Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2018
Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2018
91
WS 92
RP 91
LM 91
JS 93
VO 92

Antinori, 0,75 l - 14,00%
Canaiolo Nero, 90% Sangiovese

€ 17,42
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2018

Il Chianti Classico Villa Antinori Riserva dei Marchesi Antinori vuole essere un ritorno alle origini. La famiglia ha aperto una nuova cantina nel Chianti Classico e così ha voluto dare risalto ad un'etichetta storica. La prima annata di questo vino è stata prodotta nel 1928. Fino al 2000 il prodotto ha rappresentato l'idea del Chianti Classico secondo la famiglia Antinori. L'uvaggio è composto da 90% Sangiovese e 10% Cabernet. La sua denominazione è Chianti Classico DOCG Riserva. I vitigni vengono allevati nella zona storica con potatura a guyot e cordone speronato. I terreni sono posti ad un'altitudine inferiore ai 700 metri proprio come prevede il disciplinare. I terreni sono costituti da impasto misto ad argilla, calcare, sabbie e substrati arenacei. Questo permette un buon drenaggio idrico che preserva da ristagni dannosi. Il clima è particolarmente favorevole. La buona esposizione e le temperature elevate nei mesi di luglio e agosto favoriscono la buona maturazione delle uve. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte contribuiscono, inoltre, a fissare zuccheri e aromi.

La vendemmia si svolge in un periodo compreso tra la metà di settembre e l'inizio di ottobre in funzione delle condizioni climatiche dell'annata. In genere, vengono raccolte prima le uve di Sangiovese e successivamente quelle di Cabernet. Le due partite vengono vinificate separatamente fino allo svolgimento della fase malolattica. Quest'ultima è condotta in acciaio inox per il Sangiovese e in barriques di I e II passaggio per il Cabernet. In seguito all'assemblaggio il vino riposa in parte in botti grandi e in parte in barrique. L'imbottigliamento avverrà nel giugno di 2 anni successivi alla vendemmia.

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Al naso spiccano intense note fruttate di ciliegia matura, mirtillo rosso e frutti di bosco unite a gradevoli e ben integrati aromi di legno tostato, tabacco ed una leggera punta balsamica.

Sapore

Al palato è avvolgente, vibrante, sapido, con tannini morbidi e vellutati. Lungo e persistente il finale.

Abbinamento

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni Canaiolo Nero, 90% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione San Casciano Val di Pesa (FI)
Temperatura di fermentazione Non superiore a 30 °C.
Vinificazione Le uve, dopo essere state diraspate e pigiate in maniera soffice, sono state trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore a 30 °C. La macerazione è durata circa 15 giorni, durante i quali sono stati effettuati interventi meccanici volti all'estrazione controllata di aromi, struttura e tannini dolci.
Affinamento Al termine della fermentazione malolattica, svolta in serbatoi di acciaio inox per il Sangiovese ed in barriques di secondo e terzo passaggio per le altre varietà, i vari lotti sono stati assemblati ed hanno proseguito il loro affinamento in legno, prevalentemente in botte grande ed in parte in barrique, fino alla primavera.
Produzione annata 180.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Altro Villa Antinori è prima di tutto un’idea, un modo di concepire la produzione vinicola: come sperimentazione ed evoluzione da una parte, come valore storico dall'altra. Sangiovese ed altre varietà complementari rendono omaggio ad un’etichetta storica e ad un vino dalla lunga tradizione: questo nome ha, infatti, quasi cento anni di storia, ed è stato prodotto per la prima volta con l’annata 1928. Con l’inaugurazione della cantina Antinori nel Chianti Classico, la famiglia ha voluto reinterpretare un classico toscano, attraverso una Riserva delicata ed allo stesso tempo decisa ed elegante.
In offerta Prezzo Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2018 € 17,42  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
2018
James Suckling
93/100 
2018
Luca Maroni
91/99 
2018
Robert Parker
91/100 
2018
Vinous
92/100 
2018
Wine Spectator
92/100 
2018
xtraWine
91/100 
2018
Veronelli
 
2017
Decanter
91/100 
2016
Veronelli
 
2016
Vitae AIS
 
2016
Veronelli
 
2012
Decanter
90/100 
2010

L'antica famiglia degli Antinori risiede a Firenze dagli inizi del Duecento, quando si trasferisce da Calenzano, un borgo tra Firenze e Prato e dove si hanno notizie già dal 1188. Inizialmente la famiglia si dedica al commercio della seta, iscrivendo...

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