Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2022

Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2022

€ 19,05
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2022
Pomino Pinot Nero è un vino fine ed estremamente elegante, dal delicato bouquet fruttato di ciliegia e fragoline di bosco e floreale di viola mammola, che nasce dalla sapiente unione di Pinot Nero e piccole quantità di Sangiovese.

Colore

Rosso rubino brillante.

Profumo

Intenso ed elegante con aromi di frutta a bacca rossa come mora, prugna, mirtillo e ciliegia a cui fanno seguito lievi sentori balsamici di menta e noce moscata. Sul finale note di tabacco e cioccolato amaro.

Sapore

Bella rispondenza gusto-olfativa, con notevole freschezza ed equilibrio. Vino elegante e vellutato presenta tannini setosi e finale lungo e appetitoso.

Abbinamento

Primi piatti a base di pomodoro come le lasagne, preparati in umido e stufati.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

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Caratteristiche

Nome Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Pomino Pinot Nero
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 95% Pinot Nero, 5% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Loc. Pomino - Rufina (FI)
Composizione del terreno Terreni bruni con elementi fini, su substrati arenacei-marnosi, di buona profondità, leggermente acidi.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5.000 viti/ha
Vendemmia Fine Settembre/inizio Ottobre.
Vinificazione I Pinot nero una volta vendemmiati sono stati fermentati in tini troncoconici di rovere da 60 hl, ad una temperatura controllata e con follature manuali, soprattutto nelle prime fasi, che favoriscono la giusta estrazione dalle bucce di antociani e polifenoli. Il tempo di macerazione è stato di 13 giorni.
Affinamento Alla fermentazione alcolica ha fatto seguito la fermentazione malo-lattica in barriques di rovere francese. Il Pinot nero ha proseguito il suo affinamento in barriques per altri 15 mesi. L’ulteriore periodo in bottiglia, prima di poterlo degustare, ne ha completato il percorso qualitativo.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Primi piatti a base di pomodoro come le lasagne, preparati in umido e stufati.
In offerta Prezzo Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2022 € 19,05  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2022
James Suckling
91/100 
2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2016
James Suckling
90/100 
2016
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2015
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3 stelle rosse - Un vino eccellente 2015
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2011
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87/100 
2011
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2011
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2010
Robert Parker
88/100 
2008
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87/100 
2008
Castello Pomino - Frescobaldi

Castello Pomino è una gemma nascosta tra le tenute Frescobaldi. Si rivela a chi attraversa i primi boschi delle montagne fiorentine, con viti che si arrampicano fino a un'altitudine di 700 metri. Il castello risale al 1500 e fin dall’inizio si dist...

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