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Allegrini Valpolicella Classico 2018

Allegrini Valpolicella Classico 2018

Fronte Allegrini Valpolicella Classico 2018
Back Retro Allegrini Valpolicella Classico 2018
89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Allegrini
Rosso rubino intenso e invitante.
Al naso le caratteristiche note di ciliegia e pepe si esaltano in questa fresca tipologia di Valpolicella, seguite da tenui note di erbe officinali.
Al palato è asciutto e di buon equilibrio. La tradizionale vena acida trova nella morbidezza del frutto il giusto contrasto, conferendo al vino un profilo slanciato e grintoso.
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Servire a:
14 -16°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Allegrini Valpolicella Classico 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 65% Corvina, 5% Molinara, 30% Rondinella
Ubicazione Fumane di Valpolicella (VR)
Clima Altitudine: 180-250 m. s.l.m. Esposizione: sud-est.
Composizione del terreno Argilloso e calcareo.
Sistema di allevamento Pergola
N. piante per ettaro Circa 3.000 viti per ettaro.
Vendemmia Raccolta manuale effettuata nella prima metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 26-30 °C
Periodo di fermentazione 8-10 giorni con rimontaggi giornalieri periodici.
Vinificazione Pigiatura soffice, dell’uva diraspata. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: svolta a dicembre.
Affinamento Permanenza per circa 3 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,36
Zuccheri residui 4,70 gr/L
Estratto secco 27,10 gr/L
Abbinamento Le creazioni semplici della cucina mediterranea, soprattutto i piatti di pasta e le zuppe di stagione, appetitose entrate tra cui il lardo e bruschetta calda con olio extra vergine di oliva, prosciutti e salumi.
In offerta Prezzo Allegrini Valpolicella Classico 2018 € 9,89  IVA inc.

Allegrini

Da questa cantina:
La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo preminente nella comunità locale e l...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
88/100 
2018
James Suckling
91/100 
2017
Veronelli
 
2017
Vitae AIS
 
2017
Bibenda
 
2015
James Suckling
90/100 
2015
Veronelli
 
2015
Veronelli
 
2014
Vinous
89/100 
2014
Veronelli
 
2013
Vinous
93/100 
2013
Wine Spectator
93/100 
2013
Gambero Rosso
 
2012
Robert Parker
88/100 
2012
Vinous
87/100 
2012
Wine Spectator
92/100 
2012
Veronelli
 
2010
Wine Spectator
87/100 
2010
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