Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2015

Descrizione

Rosso fermo dal Piemonte, Italia, 14,5% vol, 100% Nebbiolo. Prodotto da Vite Colte, cantina inaugurata nel 2000 ai piedi dei più prestigiosi cru del Barolo. Formato 0,75 l, annata 2015. Un Barolo che nasce dalla collaborazione di viticoltori che credono nella qualità condivisa. La fermentazione malolattica è svolta in acciaio. Affinamento in piccole botti di rovere per 24 mesi. Il vino riposa ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Intenso e complesso, con note di viola, vaniglia, tabacco e goudron. Colore rosso tendente al granato. Secco e caldo, di gran corpo e struttura. Il finale lungo e persistente esibisce frutti neri e rossi maturi e un’evidente nota balsamica.

Dettagli

Profumo

Intenso e complesso, con note di viola, vaniglia, tabacco and goudron.

Colore

Rosso tendente al granato.

Sapore

Secco e caldo, di gran corpo e struttura. Il finale lungo e persistente esibisce frutti neri e rossi maturi e un’evidente nota balsamica.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longevità:

Oltre 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Vite Colte

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2016
• Enologo: Bruno Cordero
• Bottiglie prodotte: 1.200.000
• Ettari: 300

La cantina è stata inaugurata nel 2000 ai piedi dei più prestigiosi cru del Barolo ed il progetto architettonico ha ottenuto recensioni in numerose pubblicazioni su riviste di architettura moderna. L’attenzione alle nuove tecnologie ed uno studio filologico del territorio, che conferisce alle Langhe la propria specificità ed identità, delineano il pensiero dell’architetto Gianni Arnaudo, autore della cantina.

Vite Colte è una realtà fatta di persone che credono fortemente in un concetto di qualità condivisa, dove la responsabilità dei singoli è parte integrante del risultato finale. Viticoltori, compagni, amici. I soci di Vite Colte sono "complici" di un progetto che chiede una dedizione alla qualità pari al rigore dei protocolli con cui la stessa è perseguita. Ogni viticoltore, quindi, riceve un compenso in base alla superficie vitata e non alla quantità di prodotto, allo scopo di ottenere il massimo livello di qualità. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2015
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Barolo DOCG
Annata	2015
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Vite Colte
Ubicazione	Comune di Monforte d’Alba
Clima	Altitudine: 370-480 m. s.l.m.
Composizione del terreno	I suoli sono di origine sedimentaria marina riferibile al "Bacino terziario piemontese", caratterizzati dalla presenza di marne argillo-calcaree sedimentarie, a strati alterni di marne e sabbia o arenaria, con prevalenza di Arenarie di Diano (roccia sedimentaria compatta formata da granelli di sabbia non calcarea di colore chiaro). Questo terroir dà origine a vini alcolici, con tannini importanti, di struttura e longevi.
Vinificazione	La fermentazione malolattica è svolta in acciaio.
Affinamento	Successivamente si procede con l’affinamento del vino in piccole botti di rovere per 24 mesi. Il vino riposa ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Produzione annata	7000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti