Vite Colte
Moscato Passito La Bella Estate 2023
| Denominazione | DOC Piemonte Moscato Passito |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Affinamento | 12 mesi sui lieviti |
- Vitigno e annata: Moscato Bianco in purezza, raccolto 2023, denominazione Piemonte DOC
- Vinificazione passito: uve lasciate appassire, fermentazione di 10 giorni a 18–20 °C
- Affinamento sui lieviti: maturazione di circa 12 mesi per arricchire la complessità aromatica
- Profilo sensoriale: colore oro, sentori muschiati, miele e frutta candita
- Abbinamenti e servizio: ideale con dessert e formaggi, vino da meditazione servito a 12–14 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
La Bella Estate Moscato Passito è un raffinato vino bianco dolce. Prodotto nella rinomata zona del Piemonte, si distingue per un colore giallo oro intenso. Al naso offre un bouquet ampio e complesso, arricchito da eleganti note muschiate, sentori di miele e fragranze di frutta candita, che esprimono fedelmente l’identità del vitigno Moscato Bianco. Al palato è caldo, pieno e profondo, con una dolcezza equilibrata. Grazie al prolungato affinamento sui lieviti, raggiunge una definizione aromatica superiore, rendendolo perfetto in abbinamento a formaggi saporiti, pasticceria elaborata o come ricercato vino da meditazione.
Da dove proviene
Questo vino dolce nasce nel ricco panorama vitivinicolo piemontese. Prodotto dalla cantina Vite Colte, situata nei pressi dei più celebri vigneti della zona di Barolo, riflette la straordinaria vocazione del territorio cuneese. La cura in vigna preserva l’integrità dei grappoli di Moscato Bianco, lasciandoli maturare a lungo sulla pianta per ottenere un profilo aromatico pronunciato. Il risultato è un’interpretazione autentica dell’eccellenza del Piemonte, capace di raccontare la tipicità locale attraverso un inconfondibile profilo varietale.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con una rigorosa selezione e un attento appassimento delle uve Moscato Bianco, per concentrare naturalmente zuccheri e aromi. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata per circa dieci giorni. Successivamente, il vino riposa a contatto con i propri lieviti per dodici mesi. Questa sosta armonizza l’intensità olfattiva e la complessità del bouquet. Si consiglia di servirlo a 12-14 °C per apprezzare appieno la sua avvolgente trama gustativa.
Storia e curiosità
Autentico omaggio alla tradizione piemontese, La Bella Estate Moscato Passito esprime l’eccellenza della cantina Vite Colte, situata ai piedi dei prestigiosi cru del Barolo. Questo vino nasce da uve Moscato Bianco appassite, la cui fermentazione a temperatura controllata ne esalta il carattere varietale. Un affinamento sui lieviti di dodici mesi dona un affascinante equilibrio tra la dolcezza e la complessità del bouquet. Perfetto come vino da meditazione, avvolge i sensi con intense note di miele e sentori di frutta candita.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2016
- Enologo: Bruno Cordero
- Bottiglie prodotte: 1.200.000
- Ettari: 300
Vite Colte è una realtà fatta di persone che credono fortemente in un concetto di qualità condivisa, dove la responsabilità dei singoli è parte integrante del risultato finale. Viticoltori, compagni, amici. I soci di Vite Colte sono "complici" di un progetto che chiede una dedizione alla qualità pari al rigore dei protocolli con cui la stessa è perseguita. Ogni viticoltore, quindi, riceve un compenso in base alla superficie vitata e non alla quantità di prodotto, allo scopo di ottenere il massimo livello di qualità. Scopri di più
| Nome | Vite Colte Moscato Passito La Bella Estate 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco dolce naturale dolce aromatico |
| Classificazione | Piemonte DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vite Colte |
| Storia | e curiositàAutentico omaggio alla tradizione piemontese, La Bella Estate Moscato Passito esprime l’eccellenza della cantina Vite Colte, situata ai piedi dei prestigiosi cru del Barolo. Questo vino nasce da uve Moscato Bianco appassite, la cui fermentazione a temperatura controllata ne esalta il carattere varietale. Un affinamento sui lieviti di dodici mesi dona un affascinante equilibrio tra la dolcezza e la complessità del bouquet. Perfetto come vino da meditazione, avvolge i sensi con intense note di miele e sentori di frutta candita. |
| Ubicazione | Barolo (CN) |
| Resa per ettaro | 25 hl/ha |
| Temperatura di fermentazione | 18–20 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Vino passito (da uve appassite); fermentazione a temperatura controllata a 18–20 °C; affinamento di circa 12 mesi sui lieviti |
| Vinificazione | A seguito della pigiatura, il prezioso mosto (25 hl/ha) viene lasciato fermentare per circa 10 giorni a una temperatura di 18–20 °C; affinamento di circa 12 mesi sui lieviti. |
| Affinamento | 12 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |