Vite Colte
Barolo Paesi Tuoi 2021
| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Affinato in grandi botti di rovere vecchie per 2 anni, seguito da almeno 1 anno di riposo in bottiglia. |
- Vitigno e denominazione: Barolo DOCG ottenuto da Nebbiolo in purezza, vendemmia 2021
- Profumi e gusto: note di amarena e viola appassita; sorso strutturato e tannini equilibrati
- Affinamento: maturazione di 2 anni in grandi botti di rovere seguita da almeno 1 anno in bottiglia
- Origine uve: blend di uve Langhe (zona elveziana e tortoniana) per struttura e finezza
- Servizio e premi: decantare 1 ora a 16-18 °C; 91 pt James Suckling, 93 pt Luca Maroni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barolo Paesi Tuoi di Vite Colte si presenta con una veste rosso granata profondo, impreziosita da luminosi riflessi aranciati. Al naso regala un bouquet ampio, in cui le note di viola appassita e amarena si fondono con sentori di spezie dolci, caffè e liquirizia. Al palato rivela una struttura elegante e un corpo pieno, bilanciato da una trama sapida e da tannini armonici ben integrati. Il finale, persistente, richiama la prugna e il ribes nero, confermando una spiccata vocazione all’invecchiamento.
Da dove proviene
Questa espressione di Nebbiolo nasce nel prestigioso panorama vitivinicolo del Piemonte, nel cuore del Barolo. Le uve provengono da vigneti situati in due macroaree complementari: i suoli dell’area elveziana conferiscono una notevole spina dorsale, mentre i terreni dell’area tortoniana arricchiscono il profilo con una grande finezza aromatica. Questo blend territoriale, tipico delle Langhe, esalta le sfaccettature più nobili del vitigno, restituendo un sorso di assoluto equilibrio.
Come viene prodotto
La produzione segue il metodo dell’assemblaggio tra diverse parcelle. La fermentazione a temperatura controllata si protrae per circa venti giorni, favorendo un’estrazione ottimale. Il vino matura poi in grandi botti di rovere per due anni, acquisendo complessità, per poi concludere il suo percorso con un ulteriore anno di affinamento a riposo. L’intero processo rispetta i principi della viticoltura sostenibile, garantendo una produzione biologica e adatta a regimi alimentari vegani.
Storia e curiosità
Il Barolo Paesi Tuoi 2021 incarna l’essenza delle Langhe, unendo magistralmente le uve Nebbiolo dell’area tortoniana a quelle, più strutturate, della zona elveziana. Questo tradizionale assemblaggio dà vita a un vino dallo straordinario potenziale di invecchiamento. Affinato per due anni in grandi botti di rovere, sprigiona eleganti note di viola appassita, liquirizia e spezie. Già riconosciuto dalla critica internazionale, regala un sorso avvolgente, caratterizzato da tannini armonici, che celebra nel calice l’eccellenza enologica di Vite Colte.
Premi
-
2021
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2021
93/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2016
- Enologo: Bruno Cordero
- Bottiglie prodotte: 1.200.000
- Ettari: 300
Vite Colte è una realtà fatta di persone che credono fortemente in un concetto di qualità condivisa, dove la responsabilità dei singoli è parte integrante del risultato finale. Viticoltori, compagni, amici. I soci di Vite Colte sono "complici" di un progetto che chiede una dedizione alla qualità pari al rigore dei protocolli con cui la stessa è perseguita. Ogni viticoltore, quindi, riceve un compenso in base alla superficie vitata e non alla quantità di prodotto, allo scopo di ottenere il massimo livello di qualità. Scopri di più
| Nome | Vite Colte Barolo Paesi Tuoi 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vite Colte |
| Storia | e curiositàIl Barolo Paesi Tuoi 2021 incarna l’essenza delle Langhe, unendo magistralmente le uve Nebbiolo dell’area tortoniana a quelle, più strutturate, della zona elveziana. Questo tradizionale assemblaggio dà vita a un vino dallo straordinario potenziale di invecchiamento. Affinato per due anni in grandi botti di rovere, sprigiona eleganti note di viola appassita, liquirizia e spezie. Già riconosciuto dalla critica internazionale, regala un sorso avvolgente, caratterizzato da tannini armonici, che celebra nel calice l’eccellenza enologica di Vite Colte. |
| Ubicazione | Barolo (Cuneo) |
| Temperatura di fermentazione | 30 °C |
| Periodo di fermentazione | 15-20 giorni |
| Tecnica di produzione | Tecnica dell'assemblaggio tradizionale tipica delle Langhe |
| Vinificazione | La fermentazione dura 15-20 giorni a una temperatura controllata di circa 30 °C per permettere al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento; poi affinamento in grandi botti di rovere per almeno 2 anni e ulteriore riposo di minimo 1 anno in bottiglia. |
| Affinamento | Affinato in grandi botti di rovere vecchie per 2 anni, seguito da almeno 1 anno di riposo in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |