I gin: I miglior gin a prezzi scontati solo su xtraWine

Il gin è un distillato secco, di solito incolore, che si ottiene dalla distillazione di un fermento che deriva dal frumento e dall’orzo, nel quale viene messo a macerare un mix di spezie, piante, radici e bacche di ginepro e a volte anche frutta che gli conferiscono quel particolare sapore e profumo. A lungo bistrattato in quanto si pensava che portasse all’assuefazione, iniziò a diventare famoso nel momento in cui venne associato al rimedio per combattere la malaria. Infatti, i coloni britannici che nel 1800 avevano occupato il continente indiano, furono decimati da questa malattia che si trasmetteva per mezzo di una puntura di zanzara. I medici, per far fronte ai primi decessi, ricorsero al chinino, pianta dalle innumerevoli qualità terapeutiche che tuttavia risultava un po’ amara. I soldati lo mischiarono allo zucchero e al gin per attenuare l’amarezza, dando così origine al famoso gin tonic. Numerose sono le tipologie di gin che potrai trovare su xtraWine, provenienti non solo dall’Italia ma anche da altre parti d’Europa come la Germania, Scozia, Inghilterra e Spagna, con proposte anche oltreoceano soprattutto provenienti dagli Stati Uniti. Ognuna delle nostre proposte è contraddistinta da sapori e profumi differenti: si passa da note fruttate date dal limone e arancio a quelle più speziate del cardamomo e del piu' tradizionale ginepro.

Gin: origini e storia

Il Gin, distillato apprezzato in tutto il mondo, ha una storia affascinante e variegata che affonda le radici nei lontani tempi dell'Olanda del XVII secolo. L'invenzione del Gin viene attribuita a Franciscus Sylvius De La Boe, un medico olandese che cercava di creare un elisir diuretico e digestivo a base di ginepro e altre spezie. Tuttavia, la pratica di utilizzare ginepro e spezie per scopi curativi era già nota nell'antichità e nel Medioevo.

Inizialmente chiamato "Acqua Juniperi" o "Jenever", il Gin olandese riscosse rapidamente successo grazie alla fiorente flotta mercantile dell'Olanda e all'accessibilità alle preziose spezie. L'Inghilterra, però, fu il luogo in cui il Gin trovò la sua celebrità e il suo posto nel cuore della cultura britannica. Nel 1677, con il matrimonio di Maria Stuart e Guglielmo d'Orange, l'uso del Jenever si diffuse in Inghilterra, grazie anche alle preoccupazioni di Guglielmo riguardo all'egemonia cattolica francese. Questo incoraggiò la produzione locale di Gin a base di ginepro.

Nel corso del XVIII secolo, il Gin divenne ampiamente popolare in Inghilterra, tanto da essere utilizzato come salario supplementare per marinai e operai, causando un aumento dell'alcolismo tra le classi meno abbienti. Questo portò alla promulgazione di leggi volte a regolamentare il suo consumo e i prezzi. Durante l'Età Vittoriana, nel XIX secolo, l'Inghilterra vide un miglioramento delle condizioni sociali e l'ascesa delle prime grandi distillerie di Gin di qualità superiore.

Tipi di Gin

Oggi, il Gin gode di grande popolarità a livello globale, dall'Olanda e dall'Inghilterra alle Filippine, dall'America al Giappone. Esistono diverse tipologie di Gin, ciascuna con le sue caratteristiche uniche. Il Jenever olandese, la tipologia più antica, è ottenuta dalla distillazione di segale, mais e malto d'orzo, con aromatizzazione di ginepro e spezie. Il Gin Old Tom inglese, dolce e morbido, si ispira al Jenever olandese. Il London Dry Gin, uno dei tipi più noti e apprezzati, è caratterizzato da freschezza e asciuttezza, senza aggiunta di aromi dopo la distillazione.

La produzione del Gin può variare, con alcune versioni che utilizzano la distillazione di erbe aromatiche e spezie in alcol neutro di cereali (Gin Distilled) e altre che impiegano il metodo di macerazione a freddo (Gin Compound o Bathtub). Le distillerie italiane stanno guadagnando popolarità, offrendo interpretazioni uniche grazie alle erbe aromatiche locali.

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