Pinot Bianco 2023

Che tipo di vino è

Lo Zorzettig Myo Pinot Bianco è un vino fermo che riflette la purezza del territorio dei Colli Orientali del Friuli. Ottenuto da uve Pinot Bianco, si distingue per il suo stile raffinato ed elegante. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino, rivelando un bouquet nitido con aromi di mela Golden matura, fiori bianchi e pesca gialla. Al palato dimostra un eccellente equilibrio, regalando un sorso sapido e cremoso. La sua vivace freschezza e la struttura avvolgente lo rendono estremamente armonico e gradevole.

Da dove proviene

Questo bianco nasce a circa 250 metri di altitudine nei vigneti di Spessa e Ipplis, in ambienti tutelati per preservare l’ecosistema locale. L’anima di questi luoghi risiede nel terreno argilloso caratterizzato dalla tipica ponca, una stratificazione di marne e arenarie di origine eocenica che imprime al vino un timbro minerale distintivo. Grazie a una resa bilanciata e a un’attenta selezione dei grappoli, l’espressione di questo terroir collinare risulta concentrata e profondamente fedele alle proprie radici.

Come viene prodotto

La vinificazione ha inizio con una macerazione a freddo di dodici ore per estrarre con cura i precursori aromatici, seguita dalla fermentazione in vasche di acciaio. Successivamente, il vino svolge un affinamento sui lieviti di sei mesi con bâtonnage settimanali. Questa maturazione si suddivide tra l’acciaio e una piccola percentuale posta in botti di legno, che aggiungono complessità strutturale senza sovrastare il frutto. Un ultimo periodo di riposo di sei mesi completa il percorso, garantendo stabilità aromatica e un elegante equilibrio d’insieme.