Zorah
Karasi Areni Noir 2023
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Armenia (Armenia) |
| Vitigni | 100% Areni Noir |
| Affinamento | per circa 12 mesi in grandi anfore locali (karasi) e successivi 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Annata e stile: Rosso secco fermo 2023, 13,5% vol, colore rubino luminoso
- Vitigno e territorio: 100% Areni Noir, Vayots Dzor, Armenia, vigneti a 1.400 metri
- Fermentazione: In tini di cemento a temperatura controllata, con lieviti autoctoni
- Affinamento in karasi: 12 mesi in anfore tradizionali interrate e 6 mesi in bottiglia
- Note e abbinamenti: Frutti rossi, spezie, sentori affumicati; tannini setosi, ideale con grigliate
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Karasi Areni Noir prodotto da Zorah è un vino rosso armeno a denominazione protetta che esalta il vitigno Areni Noir, vinificato in cemento e affinato in anfora. Al palato si distingue per un corpo medio-pieno, denso e succoso, perfettamente bilanciato da una vibrante freschezza. L’assaggio rivela una consistenza vellutata, impreziosita da tannini maturi e armoniosi. Il bouquet si apre su note di frutti di bosco e raffinati sentori affumicati, chiudendo con un finale lungo e speziato.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla regione montuosa del Vayots Dzor, da vigneti coltivati a un’altitudine elevata di circa 1.400 metri. In queste terre immuni alla fillossera, le viti crescono a piede franco su suoli sabbiosi e calcarei, ricchi di grandi pietre. Il clima rigido e la particolare conformazione del terreno donano al vino una naturale acidità e una struttura elegante.
Come viene prodotto
La fermentazione si svolge in tini di cemento grezzo con l’impiego di lieviti indigeni. Il vino affina per circa dodici mesi nelle caratteristiche anfore karasi interrate, che permettono una maturazione lenta e complessa. Il processo si conclude con ulteriori sei mesi di affinamento.
Storia e curiosità
Il Karasi di Zorah celebra i 6000 anni di storia vinicola armena, valorizzando l’antico vitigno autoctono Areni Noir coltivato nel terroir estremo del Vayots Dzor. Questo rosso elegante unisce tradizione e visione moderna: fermenta con lieviti indigeni e affina per un anno nelle tradizionali anfore di argilla parzialmente interrate, i tipici karas.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Un'idea meravigliosa cominciò a prendere forma e, Zorik cambiò idea circa l'acquisto di un vigneto in Toscana in favore del ritorno alle sue radici ancestrali in Armenia. Decise di ripristinare i valori vinicoli tradizionali con un approccio moderno e creare vini veramente profondi che parlassero di questo luogo magico. Ci sono voluti un sogno, il tempo, la determinazione e un team di professionisti motivati a farlo tutti insieme.
Con entusiasmo sconfinato e fede incrollabile Zorik continua ad andare oltre il sogno. La sua visione potente, di creare vini unici di qualità non diluito, è diventato parte integrante della filosofia cantine e con ogni nuovo capitolo della sua storia Tsorea vuole esporre potenziale dell'Armenia nella creazione di vini che rivaleggino con i migliori al mondo. Scopri di più
| Nome | Zorah Karasi Areni Noir 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Areni Noir |
| Nazione | Armenia |
| Regione | Armenia |
| Produttore | Zorah |
| Storia | e curiositàIl Karasi di Zorah celebra i 6000 anni di storia vinicola armena, valorizzando l’antico vitigno autoctono Areni Noir coltivato nel terroir estremo del Vayots Dzor. Questo rosso elegante unisce tradizione e visione moderna: fermenta con lieviti indigeni e affina per un anno nelle tradizionali anfore di argilla parzialmente interrate, i tipici karas. |
| Ubicazione | Villaggio di Rind, regione di Vayots Dzor, Armenia |
| Clima | estremo (Vayots Dzor) |
| Composizione del terreno | Terreno sabbioso sub-alcalino ricco di calcare con grandi pietre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in tini di calcestruzzo a temperatura controllata con lieviti indigeni; affinamento per circa 12 mesi in grandi anfore tradizionali (karasi) |
| Vinificazione | Fermentazione in tini di calcestruzzo ruvido a temperatura controllata con soli lieviti indigeni; affinamento per circa 12 mesi in grandi anfore locali (karasi) e successivi 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | per circa 12 mesi in grandi anfore locali (karasi) e successivi 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |