Zisola (Mazzei)
Noto Rosso 2022
| Denominazione | DOC Noto Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 90% Nero d'Avola, 10% Syrah |
| Affinamento | Maturazione di 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 l (50% nuovi). |
- Denominazione e annata: Noto Rosso DOC 2022, formato 0,75 l
- Uve e stile: Nero d’Avola con aggiunta di Syrah; struttura piena, morbidezza ed eleganza
- Profumi: Note di frutti di bosco, mora, scorza d’arancia e spezie, con chiusura tostata
- Produzione: Vinificazione in acciaio, affinamento in rovere francese per 10 mesi
- Abbinamenti: Ideale con arrosti, zuppe di pesce e formaggi. Servire a 16-18°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Zisola nasce da un accurato blend di uve Nero d’Avola e Syrah nel territorio di Noto. Questo rosso si esprime con aromi di frutti di bosco, mora, scorza d’arancia e spezie. Al palato risulta corposo e stratificato, offrendo una trama morbida che bilancia la ricchezza del frutto con lievi sfumature tostate. La sua complessa struttura accompagna in modo ideale carni rosse arrosto, zuppe di pesce speziate e formaggi stagionati.
Da dove proviene
La tenuta Zisola di Mazzei si trova nella Sicilia sud-orientale, nel territorio di Noto. I vigneti sono coltivati con il sistema ad alberello su luminosi pendii calcarei esposti a sud-est, a circa centotrenta metri sul livello del mare. Il clima presenta estati calde con marcate escursioni termiche, costantemente mitigate dalla brezza marina. Queste specifiche condizioni ambientali consentono alle viti di sviluppare aromi intensi, definendo un vino dall’impronta elegante e dalla chiara identità territoriale.
Come viene prodotto
Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano per preservarne l’integrità. La fermentazione a temperatura controllata si svolge in vasche di acciaio inox per circa due settimane, preservando la freschezza dei grappoli. Successivamente, il vino affina in botti di rovere francese per dieci mesi, arricchendosi di sfumature eleganti e ben integrate. Questo accurato processo di maturazione garantisce un risultato finale dal profilo armonico, esaltando la naturale complessità del frutto.
Storia e curiosità
Situata nel sud-est della Sicilia, nei pressi di Noto, la tenuta Zisola incarna l’incontro tra la secolare eredità della famiglia Mazzei e un territorio straordinario. Fondato nel 2003, questo progetto vitivinicolo si sviluppa tra antichi bagli, uliveti e agrumeti, dove le viti coltivate ad alberello affondano le radici in versanti luminosi e terreni ricchi di calcare. Questa preziosa sinergia dà vita a un Noto Rosso dalla forte personalità, sapientemente maturato in barrique di rovere francese per regalare un sorso complesso, elegante e indimenticabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2003
- Enologo: Gionata Pulignani
- Bottiglie prodotte: 150.000
- Ettari: 24
50 ettari di proprietà, si estendono intorno ai 3 bagli della tenuta, di cui il principale gode di una meravigliosa vista su Noto e sui "giardini" circostanti coltivati a vigneto, ad agrumi, ulivi e mandorli. Qui una piccola ma efficace cantina è dotata di vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata per la vinificazione di circa 350 fusti di rovere per l'affinamento dei vini. Scopri di più
| Nome | Zisola Noto Rosso 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Noto DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 90% Nero d'Avola, 10% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Zisola (Mazzei) |
| Storia | e curiositàSituata nel sud-est della Sicilia, nei pressi di Noto, la tenuta Zisola incarna l’incontro tra la secolare eredità della famiglia Mazzei e un territorio straordinario. Fondato nel 2003, questo progetto vitivinicolo si sviluppa tra antichi bagli, uliveti e agrumeti, dove le viti coltivate ad alberello affondano le radici in versanti luminosi e terreni ricchi di calcare. Questa preziosa sinergia dà vita a un Noto Rosso dalla forte personalità, sapientemente maturato in barrique di rovere francese per regalare un sorso complesso, elegante e indimenticabile. |
| Ubicazione | Noto (Siracusa) |
| Clima | Inverni freddi con gelate occasionali e scarse precipitazioni; estati calde con notevoli escursioni termiche e piogge leggere a settembre; la brezza marina modera la temperatura |
| Composizione del terreno | Medio impasto, con prevalenza di calcare. |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| N. piante per ettaro | 5.500–5.550 piante/ha |
| Vendemmia | Da fine agosto a inizio settembre (vendemmia manuale) |
| Temperatura di fermentazione | 28 - 30 °C |
| Periodo di fermentazione | 14 - 16 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; maturazione in piccoli fusti di rovere francese da 225 l |
| Vinificazione | Vendemmia manuale a partire dai primi di settembre. Fermentazione per 14–16 giorni a 28-30°C in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione di 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 l (50% nuovi). |
| Affinamento | Maturazione di 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 l (50% nuovi). |
| Acidità totale | 6.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |