Zenato
Bardolino 2025
| Denominazione | DOC Bardolino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara |
| Affinamento | in serbatoi di acciaio inox |
- Denominazione e annata: Bardolino DOC 2025, vino rosso fermo prodotto in Veneto
- Formato e alcol: bottiglia da 0,75 litri, 12,5% di alcol, chiusura con tappo in sughero naturale
- Uvaggio: composto da 65% Corvina, 25% Rondinella e 10% Molinara
- Vinificazione in acciaio: fermentazione di 10 giorni a 26 °C seguita da pressatura delicata
- Note di degustazione: profumi di ciliegia e viola; gusto secco e sapido con finale di mandorla
Descrizione
Che tipo di vino è
Zenato Bardolino è un vino rosso fermo del Veneto, ottenuto da un armonioso blend di uve Corvina, Rondinella e Molinara. Espressione autentica della zona di Bardolino, si presenta nel calice con una brillante veste rosso rubino. Al naso regala profumi di ciliegia e viola, che anticipano un sorso secco ed equilibrato. La sua struttura si distingue per il corpo snello e i tannini morbidi, che conducono verso una chiusura sapida arricchita da piacevoli note di mandorla.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla costa sud-orientale del Lago di Garda, nell’entroterra compreso tra le zone di Bardolino e Peschiera del Garda. I vigneti, coltivati a un’altitudine tra i 50 e i 100 metri sul livello del mare, sono allevati con i sistemi a pergola e Guyot. Le radici delle viti affondano in un suolo di matrice morenica, caratterizzato da uno scheletro consistente e dalla presenza di limo. Queste condizioni ambientali donano al vino una beva scorrevole e vivace, garantendo al contempo un’acidità fresca e una piacevole tessitura tannica.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, seguita dalla diraspatura e dalla pigiatura dei grappoli. Il mosto affronta una fermentazione in acciaio inox della durata di circa dieci giorni a temperatura controllata, mantenendo il contatto con le bucce per estrarre colore e aromi primari. Successivamente, il vino viene separato dalle vinacce attraverso una pressatura soffice e prosegue il suo percorso di affinamento in acciaio. Questa tecnica produttiva è rigorosamente orientata a preservare la massima pulizia aromatica e la naturale freschezza dell’uva.
Storia e curiosità
Dal 1960, Zenato interpreta l’autentica tradizione veneta producendo un elegante Bardolino DOC sulle colline moreniche di Peschiera del Garda. Questo vino rosso nasce dal classico uvaggio di Corvina, Rondinella e Molinara, curato con passione dall’enologo Alberto Zenato. Il profondo rispetto per il territorio si riflette in ogni calice, che regala un sorso sapido e di corpo leggero, impreziosito da delicate note di ciliegia e viola. Un’etichetta armoniosa e versatile, perfetta per esaltare antipasti mediterranei e carni bianche.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Alberto Zenato
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 95
1960, San Benedetto di Lugana. È qui che inizia a battere il cuore di Sergio Zenato. La sua, è una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità imprenditoriale e apertura all’innovazione con nuove tecniche di vinificazione e l’investimento su vitigni autoctoni.
Una storia che dalle rive del Garda ha raggiunto le colline della vicina Valpolicella, dove dai soleggiati vigneti di Corvina e Rondinella a Costalunga, nel comune di Sant’Ambrogio, nascono i rossi dell’azienda.
Scopri di più
| Nome | Zenato Bardolino 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Bardolino DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Zenato |
| Storia | e curiositàDal 1960, Zenato interpreta l’autentica tradizione veneta producendo un elegante Bardolino DOC sulle colline moreniche di Peschiera del Garda. Questo vino rosso nasce dal classico uvaggio di Corvina, Rondinella e Molinara, curato con passione dall’enologo Alberto Zenato. Il profondo rispetto per il territorio si riflette in ogni calice, che regala un sorso sapido e di corpo leggero, impreziosito da delicate note di ciliegia e viola. Un’etichetta armoniosa e versatile, perfetta per esaltare antipasti mediterranei e carni bianche. |
| Ubicazione | Costa sud-orientale del Lago di Garda, tra Bardolino e Peschiera del Garda, e il vicino entroterra |
| Composizione del terreno | Morenico, con scheletro consistente e presenza di limo |
| Sistema di allevamento | Pergola e Guyot |
| N. piante per ettaro | 2700-3000 |
| Resa per ettaro | 120 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Fine settembre, inizio ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 26 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pigiatura delle uve; fermentazione per 10 giorni in serbatoi di acciaio a 26°C; separazione dalle bucce con pressatura soffice |
| Vinificazione | Le uve, diraspate e pigiate, vengono fatte fermentare per 10 giorni in serbatoi di acciaio alla temperatura di 26°C; terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice. |
| Affinamento | in serbatoi di acciaio inox |
| Acidità totale | 5.5 |
| PH | 3.44 |
| Allergeni | Contiene solfiti |