Zenato
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 17.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| Affinamento | Seguono una lenta fermentazione per 15-20 giorni sulle bucce e l’affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno. |
Descrizione
Amarone della Valpolicella Classico Riserva, un rosso fermo dal Veneto, 17% vol, prodotto da Zenato. Uvaggio 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta. Formato 0,75 l. Un vino che nasce dalla passione e dalla tradizione di una famiglia che da oltre 60 anni valorizza le varietà locali. Dopo la raccolta manuale, le uve appassiscono per circa quattro mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati. Seguono una lenta fermentazione e un affinamento di almeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno. Intenso, fruttato con sentori di ciliegia, marasca e piccoli frutti di bosco, speziato. Colore rosso rubino carico, tendente al granato con il passare degli anni. Caldo, pieno, di grande struttura, un vino che scalda il cuore.
Premi
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2019
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
96/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2019
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2019
95/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Alberto Zenato
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 95
1960, San Benedetto di Lugana. È qui che inizia a battere il cuore di Sergio Zenato. La sua, è una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità imprenditoriale e apertura all’innovazione con nuove tecniche di vinificazione e l’investimento su vitigni autoctoni.
Una storia che dalle rive del Garda ha raggiunto le colline della vicina Valpolicella, dove dai soleggiati vigneti di Corvina e Rondinella a Costalunga, nel comune di Sant’Ambrogio, nascono i rossi dell’azienda.
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| Nome | Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 17.0% in volume |
| Vitigni | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Zenato |
| Ubicazione | Peschiera del Garda (VR) |
| Clima | Altitudine: 300-350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Prevalentemente cretaceo, calcareo. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 80 q |
| Vendemmia | Prima decade di Ottobre. |
| Vinificazione | Dopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette da 5 kg, l’uva viene lasciata appassire per circa quattro mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati. Solo a gennaio, dopo il naturale processo di appassimento, l’uva viene pigiata. |
| Affinamento | Seguono una lenta fermentazione per 15-20 giorni sulle bucce e l’affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno. |
| Allergeni | Contiene solfiti |