Peter Zemmer
Furggl Lagrein Riserva 2020
| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Affinamento | Il vino rimane dapprima dodici mesi in barrique, poi, dopo l’assemblage, altri sei mesi in grandi botti di rovere prima di essere sottoposto ad un invecchiamento di altri sei mesi in bottiglia: solo a questo punto il Lagrein Riserva viene messo in vendita. Sebbene il nostro Lagrein Riserva sia a questo punto un vino già equilibrato e pronto alla degustazione esso può acquisire una maggiore pienezza restando in cantina per molti anni. |
| Annata | 2020 |
| Nome Prodotto | Furggl Lagrein Riserva 2020 |
| Colore | Rosso granato carico con riflessi violacei. |
| Profumo | Cangiante con tracce di violetta, cioccolato amaro, frutti di bosco, liquirizia e vaniglia. |
| Sapore | Vellutato, garbatamente astringente, ben strutturato, intenso e persistente. |
| Abbinamenti | Carni rosse saporite, cacciagione e formaggi erborinati. |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Paese | Italia |
Descrizione
Vino dal carattere deciso che proviene da zone selezionate in cui i vitigni a basso tralcio sono coltivati in impianti a Guyot. L’eccezionale qualità della nostra Riserva è favorita e resa possibile dai terreni argillosi sui quali gli stessi crescono nei dintorni di Ora e dalla coltivazione accurata che li contraddistingue.
Premi
-
2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1928
- Enologo: Alberto Postal
- Bottiglie prodotte: 400.000
- Ettari: 59
Helmut Zemmer, nipote del fondatore, da sempre collaboratore nell’impresa di famiglia, dopo la prematura scomparsa dello zio nel 1969, rilevò la tenuta trasformandola in una delle aziende leader della regione.
Il figlio Peter ne raccolse successivamente il testimone portandone avanti l’eredità familiare.
L’esperienza preziosa maturata negli anni, il ricorso a tecniche consolidate ed innovative e presupposti territoriali ideali sono garanzia di prodotti di straordinaria qualità nel pieno ed armonioso rispetto dell’elemento naturale. Scopri di più
| Nome | Zemmer Furggl Lagrein Riserva 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Peter Zemmer |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 45 hl |
| Temperatura di fermentazione | 28 – 30 °C |
| Vinificazione | I grappoli, subito diraspati, vengono lasciati macerare a freddo per un giorno allo scopo di ottenere un affinamento ancora maggiore del bouquet fruttato che li contraddistingue. Il vino fermenta poi, per circa 10 giorni, ad una temperatura costante di 28 - 30 °C. Ad intervalli regolari, tramite travaso e leggera pigiatura, il mosto viene a contatto con le bucce. Si ottiene così un ottimale assorbimento dei pigmenti colorati dalle bucce esaltando nel contempo il profumo fruttato del vino. Dopo due accorte spillature il vino subisce un lento processo di maturazione che si svolge in varie fasi all’interno di botti di legno. |
| Affinamento | Il vino rimane dapprima dodici mesi in barrique, poi, dopo l’assemblage, altri sei mesi in grandi botti di rovere prima di essere sottoposto ad un invecchiamento di altri sei mesi in bottiglia: solo a questo punto il Lagrein Riserva viene messo in vendita. Sebbene il nostro Lagrein Riserva sia a questo punto un vino già equilibrato e pronto alla degustazione esso può acquisire una maggiore pienezza restando in cantina per molti anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |