Willm Alsace
Cremant d'Alsace Brut Reserve
| Denominazione | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Alsazia (Francia) |
| Vitigni | Auxerrois, Pinot Bianco |
| Affinamento | Metodo classico con presa di spuma in bottiglia |
- Metodo classico Brut: seconda fermentazione in bottiglia, finale asciutto; 12% vol, 750 ml
- Uvaggio: Auxerrois, Pinot Bianco e Pinot Nero per uno stile raffinato e fresco
- Aromi e sapore: sentori di fiori, mela e agrumi; sorso fruttato, fluido, acidità brillante
- Perlage: bollicina sottile e duratura, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Abbinamenti e servizio: ideale con aperitivi, crostacei e antipasti delicati; servire a 6–8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Willm Crémant d’Alsace Brut è uno spumante prodotto secondo il Metodo Classico. Frutto di un blend di Auxerrois, Pinot Bianco e Pinot Nero, si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini e un perlage fine e persistente. Al naso svela nitidi profumi floreali, accompagnati da note di mela, limone, scorza d’agrumi e sentori di pasticceria. Al palato è fruttato e scorrevole, con un’acidità vivace e un finale secco. È perfetto come aperitivo o in abbinamento a crostacei e antipasti leggeri.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Barr, in Alsazia, regione d’eccellenza nel nord-est della Francia. La cantina Willm, attiva dal 1896, si trova a ridosso del Grand Cru Kirchberg de Barr, punto di riferimento per l’enologia locale. L’azienda valorizza i vitigni a bacca bianca, dando vita a Crémant d’Alsace dal profilo coerente e rigoroso. Il legame con il territorio si esprime in un vino dai profumi delicati e da una vibrante acidità, che regala una spiccata freschezza naturale.
Come viene prodotto
La produzione avviene seguendo il rigoroso Metodo Classico, che prevede la rifermentazione in bottiglia. Dopo la creazione del blend, la presa di spuma conferisce al vino la sua elegante effervescenza. Il dosaggio Brut, con un contenuto zuccherino di 7,5 g/L, garantisce un sorso asciutto, equilibrato da un’acidità totale di 4,4 g/L che ne preserva la struttura snella. Per apprezzarne appieno la brillantezza aromatica e la beva tesa, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8 °C.
Storia e curiosità
Fondata nel 1896 a Barr, nei pressi del Grand Cru Kirchberg de Barr, la storica maison alsaziana Willm valorizza i vitigni a bacca bianca producendo Crémant d’Alsace AOC di eccellente qualità. Questo raffinato Brut Réserve nasce dall’applicazione del metodo classico, onorando la tradizione del territorio attraverso una meticolosa presa di spuma in bottiglia. L’eredità secolare della cantina si riflette in uno spumante vibrante, capace di conquistare il palato grazie a una spiccata freschezza, a una profonda eleganza e a una ricercata intensità aromatica.
Premi
-
89/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1896
Come consuetudine alsaziana, la produzione si concentra principalmente sui vitigni a bacca bianca, in particolare gewürztraminer, riesling, muscat, pinot gris, pinot blanc, che vengono vinificati in purezza. I vini del Domaine si distinguono per freschezza, eleganza e raffinata intensità aromatica. Alla produzione di vini fermi, si affianca un’interessante selezione di Crémant d’Alsace di grande qualità. Scopri di più
| Nome | Willm Cremant d'Alsace Brut Reserve |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Alsace AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Auxerrois, Pinot Bianco |
| Nazione | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Produttore | Willm Alsace |
| Storia | e curiositàFondata nel 1896 a Barr, nei pressi del Grand Cru Kirchberg de Barr, la storica maison alsaziana Willm valorizza i vitigni a bacca bianca producendo Crémant d’Alsace AOC di eccellente qualità. Questo raffinato Brut Réserve nasce dall’applicazione del metodo classico, onorando la tradizione del territorio attraverso una meticolosa presa di spuma in bottiglia. L’eredità secolare della cantina si riflette in uno spumante vibrante, capace di conquistare il palato grazie a una spiccata freschezza, a una profonda eleganza e a una ricercata intensità aromatica. |
| Ubicazione | Barr, Alsazia, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (presa di spuma in bottiglia) |
| Vinificazione | Spumante prodotto con metodo classico (presa di spuma in bottiglia), stile brut. |
| Affinamento | Metodo classico con presa di spuma in bottiglia |
| Acidità totale | 4.4 |
| Zuccheri residui | 7.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |