• Vincent Couche Champagne Dosage Zero Nature Magnum
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Vincent Couche

Vincent Couche

Vincent Couche Champagne Dosage Zero Nature Magnum

Bianco biodinamico spumante metodo classico pas dosé

Bio e sostenibili
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Vincent Couche
CHF 96.00
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In offerta Esaurito
Ultime 2 bottiglie rimaste
Denominazione Champagne AOC
Formato 1,50 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay
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Descrizione

Lo Champagne Dosage Zéro firmato dalla maison Vincent Couche si può riassumere con tre parole; freschezza, frutto e complessità. Queste sono infatti le caratteristiche principali di questo blend fra pinot noir e chardonnay, uve che vengono coltivate secondo principi di agricoltura biodinamica certificati nei vigneti di Montgueux e Buxeil.In cantina le fermentazioni avvengono spontaneamente, e la rifermentazione si svolge in bottiglia, come da regola per la produzione del metodo champenoise. Il vino rimane poi sui lieviti per 8 anni, e dopo la sboccatura, non si aggiunge nessun liquore di dosaggio. Una bollicina francese che sprizza artigianalità a ogni sorso, perfetta per tutti gli appassionati di Champagne desiderosi di provare un prodotto originale.

Dettagli

Perlage

Perlage

Bolla fine e dotata di ottima persistenza.

Profumo

Profumo

Il bouquet che avvolge il naso è netto e dinamico, con note principalmente fruttate che s’intersecano a sensazioni di lieviti e pasticceria.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

All’assaggio è nervoso, intraprendente, con un sorso particolarmente rinfrescante, che incentiva una beva vivace.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Perfetto sia a tutto pasto che all’ora dell’aperitivo, si dimostra ottimo in abbinamento a ricette base di pesce di mare e crostacei. Dà il meglio di sé con una deliziosa aragosta alla griglia.

Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Vincent Couche
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1973
  • Bottiglie prodotte: 60.000
  • Ettari: 13
Vincent Couche è un giovane Vigneron della Cote des Bar, 10 ettari di vigna piantata a Pinot Nero nel 1973 a Buxeuil e 3 ettari di vigna piantata a Chardonnay nel 1985 a Montgueux. Dal 2008 gestisce il Domaine di famiglia con pratiche biodinamiche (certificato Demeter) per il rispetto massimo di ogni forma di vita presente nel suolo, sopra e sotto di esso. La densità degli impianti fino a 10.000 ceppi a ettaro aumenta la competizione fra le viti che, riducendo la produzione, assicurano ai grappoli la piena maturità. Grande passione e determinazione per una produzione annua di circa 60.000 bottiglie. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Vincent Couche

Nome Vincent Couche Champagne Dosage Zero Nature Magnum
Tipologia Bianco biodinamico spumante metodo classico pas dosé
Classificazione Champagne AOC
Formato 1,50 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Vincent Couche
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