• Vincent Couche Champagne Dosage Zero Nature Magnum
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Vincent Couche

Vincent Couche

Vincent Couche Champagne Dosage Zero Nature Magnum

Bianco biodinamico spumante metodo classico pas dosé

Bio e sostenibili
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Vincent Couche
CHF 96.00
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Denominazione Champagne AOC
Formato 1,50 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay
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Descrizione

Lo Champagne Dosage Zéro firmato dalla maison Vincent Couche si può riassumere con tre parole; freschezza, frutto e complessità. Queste sono infatti le caratteristiche principali di questo blend fra pinot noir e chardonnay, uve che vengono coltivate secondo principi di agricoltura biodinamica certificati nei vigneti di Montgueux e Buxeil.In cantina le fermentazioni avvengono spontaneamente, e la rifermentazione si svolge in bottiglia, come da regola per la produzione del metodo champenoise. Il vino rimane poi sui lieviti per 8 anni, e dopo la sboccatura, non si aggiunge nessun liquore di dosaggio. Una bollicina francese che sprizza artigianalità a ogni sorso, perfetta per tutti gli appassionati di Champagne desiderosi di provare un prodotto originale.

Perlage

Perlage

Bolla fine e dotata di ottima persistenza.

Perfume

Profumo

Il bouquet che avvolge il naso è netto e dinamico, con note principalmente fruttate che s’intersecano a sensazioni di lieviti e pasticceria.

Color

Colore

Giallo paglierino.

Taste

Sapore

All’assaggio è nervoso, intraprendente, con un sorso particolarmente rinfrescante, che incentiva una beva vivace.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Vincent Couche
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1973
  • Bottiglie prodotte: 60.000
  • Ettari: 13
Vincent Couche è un giovane Vigneron della Cote des Bar, 10 ettari di vigna piantata a Pinot Nero nel 1973 a Buxeuil e 3 ettari di vigna piantata a Chardonnay nel 1985 a Montgueux. Dal 2008 gestisce il Domaine di famiglia con pratiche biodinamiche (certificato Demeter) per il rispetto massimo di ogni forma di vita presente nel suolo, sopra e sotto di esso. La densità degli impianti fino a 10.000 ceppi a ettaro aumenta la competizione fra le viti che, riducendo la produzione, assicurano ai grappoli la piena maturità. Grande passione e determinazione per una produzione annua di circa 60.000 bottiglie. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Vincent Couche

Perfetto sia a tutto pasto che all’ora dell’aperitivo, si dimostra ottimo in abbinamento a ricette base di pesce di mare e crostacei. Dà il meglio di sé con una deliziosa aragosta alla griglia.

Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Vincent Couche Champagne Dosage Zero Nature Magnum
Tipologia Bianco biodinamico spumante metodo classico pas dosé
Classificazione Champagne AOC
Formato 1,50 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Vincent Couche
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