Vincent Brochet
Champagne Brut B.S.A.
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Affinamento | 9 mesi sui lieviti in botte prima dell’imbottigliamento e maturazione di almeno 4 anni dopo l’imbottigliamento |
- Cuvée Premier Cru: da Écueil in Champagne, brut non millesimato dal carattere elegante
- Uve: 80% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier per equilibrio tra struttura e finezza
- Affinamento: 9 mesi sui lieviti in botte seguiti da almeno 4 anni in bottiglia
- Vigneto sostenibile: diserbo meccanico senza utilizzo di erbicidi, pesticidi o concimi chimici
- Degustazione e servizio: colore giallo dorato, perlage fine; consigliato con crostacei a 6–8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Brut B.S.A. di Vincent Brochet è un raffinato Metodo Classico, frutto di un blend che vede protagoniste le uve Pinot Nero, lo Chardonnay e il Pinot Meunier. Questo Premier Cru si presenta con una luminosa veste giallo dorato e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi complessi di frutta matura e candita, arricchiti da sfumature minerali e un delicato richiamo alla polvere di caffè. Al palato esprime un eccellente equilibrio, in cui freschezza e sapidità si fondono armoniosamente con la naturale morbidezza del frutto.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Écueil, nel cuore della regione della Champagne. I vigneti, situati in zone rigorosamente classificate Premier Cru, poggiano su suoli prevalentemente sabbiosi, capaci di donare alle uve una straordinaria finezza aromatica e gustativa. Questo particolare terroir permette a Vincent Brochet di ottenere un raccolto di altissima qualità, regalando allo Champagne un profilo asciutto, elegante e una vibrante armonia strutturale.
Come viene prodotto
La gestione dei vigneti segue principi di sostenibilità, con interventi meccanici che escludono l’uso di sostanze chimiche di sintesi. La fermentazione avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni, interamente in vecchie botti di rovere. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e riposa per nove mesi sui lieviti in legno. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Classico, con una successiva maturazione in bottiglia di almeno quattro anni per definirne la profondità e la complessità.
Storia e curiosità
Il Vincent Brochet Brut B.S.A. nasce a Écueil come superba espressione artigianale. Questa iconica cuvée unisce magistralmente diverse annate per dar vita a un Premier Cru dal fascino autentico. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni avviene in vecchie botti di rovere, portando a compimento anche la fermentazione malolattica. Andando ben oltre i canonici quindici mesi, questo Champagne si distingue per un affinamento di quattro anni dopo l’imbottigliamento, regalando un’elegante complessità e un sorso di ineguagliabile vivacità.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1721
| Nome | Vincent Brochet Champagne Brut B.S.A. |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Vincent Brochet |
| Storia | e curiositàIl Vincent Brochet Brut B.S.A. nasce a Écueil come superba espressione artigianale. Questa iconica cuvée unisce magistralmente diverse annate per dar vita a un Premier Cru dal fascino autentico. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni avviene in vecchie botti di rovere, portando a compimento anche la fermentazione malolattica. Andando ben oltre i canonici quindici mesi, questo Champagne si distingue per un affinamento di quattro anni dopo l’imbottigliamento, regalando un’elegante complessità e un sorso di ineguagliabile vivacità. |
| Ubicazione | Écueil, Francia |
| Composizione del terreno | Suoli prevalentemente sabbiosi |
| Tecnica di produzione | Diserbo meccanico; nessun diserbante chimico, pesticidi o fertilizzanti chimici. |
| Vinificazione | Fermentazione in vecchie botti di rovere con avvio spontaneo grazie a lieviti indigeni; utilizzo anche di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica svolta per tutti i vini. Seconda fermentazione controllata per preservare freschezza e vivacità. Affinamento 9 mesi sui lieviti in botte prima dell’imbottigliamento e maturazione di almeno 4 anni dopo l’imbottigliamento. |
| Affinamento | 9 mesi sui lieviti in botte prima dell’imbottigliamento e maturazione di almeno 4 anni dopo l’imbottigliamento |
| Zuccheri residui | 9.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |