Champagne Blanc de Blanc Chardonnay Nature

Che tipo di vino è

Il Vincent Brochet Champagne Blanc de Blanc Chardonnay Nature è uno spumante che esprime il carattere puro del vitigno. Elaborato secondo il Metodo Classico, questo Brut Nature a dosaggio zero si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine. Al naso, lo Chardonnay svela aromi fruttati intrecciati a fiori bianchi e delicate note di pasticceria. Al palato risulta secco, sostenuto da un’acidità pronunciata che garantisce un’ottima pulizia gustativa. La sua vivacità lo rende ideale in abbinamento ad antipasti, crostacei, sushi e formaggi a pasta molle. Si consiglia di servirlo tra i 6 e gli 8 °C.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Écueil, nella celebre Montagna di Reims, un’area storica della Champagne. La cantina Vincent Brochet opera con la dedizione tipica del vignaiolo indipendente. La filosofia aziendale si basa su un approccio volto a far emergere l’autentica personalità del terroir. La gestione dei vigneti, condotta secondo pratiche biologiche e sostenibili, favorisce lo sviluppo di uve ricche di identità. Lo Champagne prodotto in questo specifico contesto esalta le condizioni pedoclimatiche locali, traducendosi in un’espressione territoriale diretta e rigorosa.

Come viene prodotto

Le uve Chardonnay vengono raccolte a maturazione ottimale. La vinificazione prevede una prima fermentazione spontanea in vecchie botti di rovere, attivata esclusivamente da lieviti indigeni. Il vino affina per nove mesi sui lieviti in botte, acquisendo complessità e struttura. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Tradizionale, preservando intatta la freschezza originale. L’assenza di dosaggio definisce un profilo essenziale, restituendo uno spumante che valorizza la materia prima con assoluta precisione aromatica.