Villa S. Andrea
Chianti Classico Riserva 2020
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Affinamento | In barrique di rovere francese per 18 mesi, poi affinato in bottiglia per 12 mesi. |
- Denominazione e annata: Chianti Classico DOCG Riserva 2020, vino rosso fermo della Toscana
- Uvaggio e grado alcolico: 80% Sangiovese, 20% Merlot; 14% di alcol in volume
- Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese seguiti da 12 mesi in bottiglia
- Profilo aromatico: note di frutti rossi, sottobosco e spezie dolci; bouquet ampio e persistente
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora a 18-20 °C; ideale con brasati e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Chianti Classico Riserva di Villa S. Andrea è un rosso toscano di grande eleganza, nato da un blend di Sangiovese e Merlot. Nel calice rivela un colore rosso rubino arricchito da lievi riflessi granati. Il bouquet è ampio e persistente, con nitidi profumi di frutti rossi, sottobosco e spezie dolci che si intrecciano armoniosamente. Al palato si presenta strutturato e avvolgente, sostenuto da tannini a trama densa e perfettamente bilanciati. Il sorso si distende in un finale lungo e persistente, rendendolo il compagno ideale per carni brasate, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo rosso nasce a San Casciano in Val di Pesa, in un’area collinare storicamente vocata tra Firenze e Siena. Le viti godono di un’eccellente esposizione a sud e crescono a circa trecento metri di altitudine. Il carattere del vino è fortemente influenzato da suoli ricchi di galestro e alberese. In vigna, una selezione rigorosa e una resa per pianta contenuta assicurano una concentrazione e una maturazione ottimali delle uve, garantendo a questo Chianti Classico una solida persistenza aromatica e un equilibrio ben definito.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la raccolta manuale in cassette di uve a piena maturazione. Dopo la diraspatura, la fermentazione a temperatura controllata è accompagnata da una macerazione delicata, volta a estrarre con precisione colore e struttura. Il vino riposa successivamente per diciotto mesi in botti di rovere francese, dove affina la sua struttura e integra le note speziate. Il processo si conclude con un affinamento in bottiglia di un anno, che conferisce armonia e una notevole capacità evolutiva.
Storia e curiosità
Prodotto a San Casciano in Val di Pesa, l’elegante Chianti Classico Riserva DOCG di Villa S. Andrea incarna l’anima più prestigiosa della Toscana. Frutto di uve Sangiovese e Merlot selezionate e raccolte a mano, questo rosso nasce su terreni ricchi di galestro, valorizzati da una perfetta esposizione a sud. La meticolosa cura per i dettagli si esprime in un lungo affinamento in barrique di rovere francese per diciotto mesi. Questo nobile riposo, completato da un ulteriore anno in bottiglia, arricchisce il vino donandogli una struttura avvolgente e tannini densi ed equilibrati.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Ettari: 600
Oltre al Sangiovese, sono presenti varietà internazionali quali Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Le pratiche colturali ed enologiche messe in atto sono all’avanguardia ma in sintonia con le tradizionali pratiche di cantina. Seguendo con lo sguardo l’andamento del terreno, si vedono snodarsi gli altri fabbricati e le antiche cantine, interamente scava all’interno del colle e disposte in file parallele. Qui il vino, in silenziosa oscurità, si ingentilisce nelle grandi botti e nelle piccole barriques di rovere.
Recentemente i vigneti sono stati rinnovati secondo nuovi criteri qualitativi, con l’uso di cloni selezionati, densità di piantagione più alte e con una minore produzione per pianta, privilegiando la qualità del risultato.
Alla viticoltura si affianca un’attività agricola incentrata principalmente sull’olivicoltura; le valli e i tratti pianeggianti vengono invece coltivati a seminativi, su parte dei quali si interviene con irrigazione proveniente dai due grandi laghi di proprietà. La villa, oggi centro focale dell’intero borgo, domina completamente il comprensorio circostante. Scopri di più
| Nome | Villa S.Andrea Chianti Classico Riserva 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Villa S. Andrea |
| Storia | e curiositàProdotto a San Casciano in Val di Pesa, l’elegante Chianti Classico Riserva DOCG di Villa S. Andrea incarna l’anima più prestigiosa della Toscana. Frutto di uve Sangiovese e Merlot selezionate e raccolte a mano, questo rosso nasce su terreni ricchi di galestro, valorizzati da una perfetta esposizione a sud. La meticolosa cura per i dettagli si esprime in un lungo affinamento in barrique di rovere francese per diciotto mesi. Questo nobile riposo, completato da un ulteriore anno in bottiglia, arricchisce il vino donandogli una struttura avvolgente e tannini densi ed equilibrati. |
| Ubicazione | San Casciano in Val di Pesa (Firenze), Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Terreni galestrosi e ricchi di alberese |
| Temperatura di fermentazione | 26-28 °C |
| Periodo di fermentazione | 20-30 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata (26-28 °C) con macerazione delicata di 20-30 giorni; affinamento 18 mesi in barrique di rovere francese e 12 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Le uve vengono sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata di 26-28 °C, seguita da una delicata macerazione di 20-30 giorni per estrarre la maggior quantità possibile di sostanze polifenoliche, ottenendo colore intenso e ottima corposità. |
| Affinamento | In barrique di rovere francese per 18 mesi, poi affinato in bottiglia per 12 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |