Villa S. Andrea
Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2016
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 10% Syrah |
| Affinamento | 18 mesi in barrique nelle cantine sotterranee della tenuta, seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia |
- Denominazione: Chianti Classico DOCG Gran Selezione, annata 2016, 14% vol
- Uvaggio: 90% Sangiovese e 10% Syrah da vigneti nel Chianti Classico
- Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere e 12 mesi in bottiglia
- Degustazione: colore rubino con riflessi granati, sentori di pepe nero, tabacco biondo e mineralità
- Servizio: decantare per 1 ora a 18-20 °C, adatto a selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli è un rosso toscano d’eccellenza prodotto da Villa S. Andrea. Questo blend di Sangiovese e Syrah si presenta con un colore rubino profondo, impreziosito da eleganti sfumature granate. Il profilo olfattivo è ampio e complesso, con note di sottobosco che si fondono a sentori di tabacco biondo, pepe nero e una raffinata mineralità. Al palato esprime una struttura avvolgente, sostenuta da tannini fitti e granosi e da una piacevole freschezza. Il finale persistente lo rende il compagno ideale per piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati, esprimendo tutta la sua nobiltà dopo un’adeguata ossigenazione.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore della Toscana, nel prestigioso territorio del Chianti Classico. I vigneti sono situati a circa 250 metri di altitudine e godono di un’esposizione est-ovest che favorisce una maturazione equilibrata. I suoli ricchi di marna donano al vino una distintiva impronta sapida e minerale, chiaramente percepibile al sorso. La viticoltura si basa su una selezione accurata e su rese contenute, volte a ottenere frutti di grande concentrazione. Le fresche cantine sotterranee della tenuta offrono infine un ambiente perfetto per il riposo del vino, esaltando l’identità territoriale di un rosso capace di sfidare il tempo.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con una raccolta manuale dei grappoli giunti a perfetta maturazione. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve svolgono la fermentazione a temperatura controllata, seguita da una macerazione di circa tre settimane per estrarre l’intero corredo polifenolico. Il percorso prosegue con un affinamento in botti di rovere per diciotto mesi, passaggio fondamentale per conferire al vino rotondità ed eleganza. Un ultimo riposo in bottiglia di un anno completa l’equilibrio strutturale, garantendo a questo Chianti Classico una notevole complessità e una straordinaria resistenza all’invecchiamento.
Storia e curiosità
Prodotto a 250 metri di altitudine nel cuore della Toscana, il Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli incarna tutta la dedizione di Villa S. Andrea. Questo prestigioso blend di Sangiovese e Syrah nasce da suoli ricchi di marna, utilizzando cloni selezionati per garantire la massima qualità. Maturato nelle fresche cantine sotterranee della tenuta, sviluppa un profilo nobile che gli è valso il riconoscimento della guida FIS. Capace di evolvere per 10-15 anni, questa eccellenza si esprime al meglio se decantata per un’ora, esaltando la denominazione DOCG.
Premi
-
2016
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Ettari: 600
Oltre al Sangiovese, sono presenti varietà internazionali quali Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Le pratiche colturali ed enologiche messe in atto sono all’avanguardia ma in sintonia con le tradizionali pratiche di cantina. Seguendo con lo sguardo l’andamento del terreno, si vedono snodarsi gli altri fabbricati e le antiche cantine, interamente scava all’interno del colle e disposte in file parallele. Qui il vino, in silenziosa oscurità, si ingentilisce nelle grandi botti e nelle piccole barriques di rovere.
Recentemente i vigneti sono stati rinnovati secondo nuovi criteri qualitativi, con l’uso di cloni selezionati, densità di piantagione più alte e con una minore produzione per pianta, privilegiando la qualità del risultato.
Alla viticoltura si affianca un’attività agricola incentrata principalmente sull’olivicoltura; le valli e i tratti pianeggianti vengono invece coltivati a seminativi, su parte dei quali si interviene con irrigazione proveniente dai due grandi laghi di proprietà. La villa, oggi centro focale dell’intero borgo, domina completamente il comprensorio circostante. Scopri di più
| Nome | Villa S. Andrea Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 10% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Villa S. Andrea |
| Storia | e curiositàProdotto a 250 metri di altitudine nel cuore della Toscana, il Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli incarna tutta la dedizione di Villa S. Andrea. Questo prestigioso blend di Sangiovese e Syrah nasce da suoli ricchi di marna, utilizzando cloni selezionati per garantire la massima qualità. Maturato nelle fresche cantine sotterranee della tenuta, sviluppa un profilo nobile che gli è valso il riconoscimento della guida FIS. Capace di evolvere per 10 5 anni, questa eccellenza si esprime al meglio se decantata per un’ora, esaltando la denominazione DOCG. |
| Ubicazione | Territorio del Chianti Classico, Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Terreni ricchi di marna |
| Temperatura di fermentazione | 26-28 °C |
| Periodo di fermentazione | 20-25 giorni |
| Tecnica di produzione | Uve raccolte a mano, diraspate e pigiate; fermentazione a temperatura controllata (26-28 °C) con macerazione delicata per 20-25 giorni; affinamento 18 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Le uve sono diraspate e pigiate; fermentazione a temperatura controllata (26-28 °C) seguita da delicata macerazione per 20-25 giorni per estrarre sostanze polifenoliche. |
| Affinamento | 18 mesi in barrique nelle cantine sotterranee della tenuta, seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |