Villa S. Andrea
Chianti Classico 2021
| Denominazione | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| Affinamento | In botti di rovere francese da 35 ettolitri l’una per un periodo di almeno 12 mesi, seguito da 6 mesi in bottiglia |
- Denominazione DOCG: Chianti Classico 2021, vino rosso fermo toscano prodotto da Villa S. Andrea
- Uvaggio: 95% Sangiovese e 5% Merlot, gradazione alcolica 14% vol, bottiglia da 0,75 l
- Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 26–28 °C con lunga macerazione sulle bucce
- Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese seguiti da 6 mesi di riposo in bottiglia
- Degustazione e servizio: colore rubino intenso, sentori di frutti rossi e spezie; decantare 1 ora, servire a 16–18 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Villa S. Andrea Chianti Classico è un vino rosso fermo di decisa impronta toscana. Questo blend di uve Sangiovese e Merlot si presenta nel calice con un colore rosso rubino profondo e brillanti riflessi violacei. Al naso esprime un profilo marcatamente fruttato, arricchito da eleganti e sottili sentori di rovere. Al palato rivela una trama ampia e morbida, dove i tannini dolci si equilibrano perfettamente con una piacevole freschezza. Il finale, lungo e avvolgente, richiama note di frutti rossi e spezie, risultando ideale per accompagnare carni saporite, selvaggina o formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino della denominazione Chianti Classico nasce a San Casciano in Val di Pesa, nei terreni che circondano lo storico Borgo di Fabbrica. I vigneti di Villa S. Andrea si trovano a circa 300 metri di altitudine, dove godono di un’esposizione solare ottimale. Le viti, coltivate con il sistema a cordone speronato, affondano le radici in un caratteristico terreno di galestro, fondamentale per donare al vino struttura e finezza. La gestione agronomica mira a rese contenute per pianta, garantendo un’elevata qualità e concentrazione del frutto.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con una meticolosa raccolta manuale delle uve, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata. La prolungata macerazione sulle bucce assicura l’estrazione di un colore intenso e di aromi definiti. L’affinamento avviene per dodici mesi in botti di rovere francese, seguiti da un ulteriore riposo di sei mesi in bottiglia. Questa maturazione permette di armonizzare i tannini e di fondere con precisione l’esuberanza del frutto con le delicate sfumature speziate cedute dal legno.
Storia e curiosità
Situata nell’antico Borgo di Fabbrica, tra Firenze e Siena, la tenuta Villa S. Andrea incarna l’eccellenza del Chianti Classico DOCG. I vigneti, radicati su suoli di galestro a un’altitudine di 250-300 metri, godono di un’esposizione ideale che valorizza le uve, raccolte rigorosamente a mano. Questa profonda dedizione artigianale è celebrata dal prestigioso sigillo del 1716 in etichetta, emblema di un vino che onora fedelmente la sua secolare tradizione toscana e il profondo legame con il territorio d’origine.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Ettari: 600
Oltre al Sangiovese, sono presenti varietà internazionali quali Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Le pratiche colturali ed enologiche messe in atto sono all’avanguardia ma in sintonia con le tradizionali pratiche di cantina. Seguendo con lo sguardo l’andamento del terreno, si vedono snodarsi gli altri fabbricati e le antiche cantine, interamente scava all’interno del colle e disposte in file parallele. Qui il vino, in silenziosa oscurità, si ingentilisce nelle grandi botti e nelle piccole barriques di rovere.
Recentemente i vigneti sono stati rinnovati secondo nuovi criteri qualitativi, con l’uso di cloni selezionati, densità di piantagione più alte e con una minore produzione per pianta, privilegiando la qualità del risultato.
Alla viticoltura si affianca un’attività agricola incentrata principalmente sull’olivicoltura; le valli e i tratti pianeggianti vengono invece coltivati a seminativi, su parte dei quali si interviene con irrigazione proveniente dai due grandi laghi di proprietà. La villa, oggi centro focale dell’intero borgo, domina completamente il comprensorio circostante. Scopri di più
| Nome | Villa S. Andrea Chianti Classico 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Villa S. Andrea |
| Storia | e curiositàSituata nell’antico Borgo di Fabbrica, tra Firenze e Siena, la tenuta Villa S. Andrea incarna l’eccellenza del Chianti Classico DOCG. I vigneti, radicati su suoli di galestro a un’altitudine di 250-300 metri, godono di un’esposizione ideale che valorizza le uve, raccolte rigorosamente a mano. Questa profonda dedizione artigianale è celebrata dal prestigioso sigillo del 1716 in etichetta, emblema di un vino che onora fedelmente la sua secolare tradizione toscana e il profondo legame con il territorio d’origine. |
| Ubicazione | San Casciano in Val di Pesa (FI) |
| Composizione del terreno | Terreno galestro |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Temperatura di fermentazione | 26–28 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata (26–28 °C) con lunga macerazione sulle bucce |
| Vinificazione | La fermentazione è condotta a temperatura controllata di 26–28 °C, con lunga macerazione sulle bucce per conservare i profumi e ottenere colore e struttura. |
| Affinamento | In botti di rovere francese da 35 ettolitri l’una per un periodo di almeno 12 mesi, seguito da 6 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |