• Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015
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Vigneti Cenci Vini Lombardi Franciacorta

Vigneti Cenci

Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015

Bianco spumante metodo classico brut

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Vigneti Cenci Vini Lombardi Franciacorta
CHF 37.00
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Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Affinamento Successiva rifermentazione in bottiglia per almeno 48 mesi sui lieviti.
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Descrizione

Un Franciacorta che si propone di sottolineare l’amore del Fondatore, da poco scomparso, per le bollicine d’autore. Realizzato senza utilizzare alcuna liqueur d’expedition è un prodotto puro, essendo stato rabboccato, dopo la sboccatura appunto, solo con la medesima cuvée da cui è realizzato, con solo un piccolo dosaggio di 3 grammi/litro. Un Franciacorta di alta gamma, raffinatissimo, verticale, essenziale, asciutto. Ideale per incontrare crudità di pesce e conchiglie (in perfetto stile Champenoise), può altresì essere apprezzato in entrata di pranzo o cena per invitare il cibo. Ogni anno millesimato sarà sempre in tintura limitata.

Awards

  • 2015

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2015

    3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Profumo

Naso elegante con tonalità di scorzetta di cedro, mughetto, confetto alla mandorla, biscotti e soffi minerali.

Color

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Taste

Sapore

Bocca dinamica di freschezza ma tendenzialmente morbida, equilibrata da carbonica modulata e chiusura appagante.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Vigneti Cenci
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1984
  • Enologo: Massimo Messina
  • Bottiglie prodotte: 50.000
  • Ettari: 5
I Vigneti Cenci sorgono ai piedi del Monte Orfano a Cologne, nell’estremo meridionale della Franciacorta.
Il segreto dei propri vini? Il Monte Orfano, il suo "terroir" e il suo clima che, insieme al Pinot Bianco, costituiscono gli elementi essenziali alla base dei Franciacorta Vigneti Cenci.

La mineralità del Monte Orfano e il clima ben soleggiato, ventilato e asciutto, permettono alle uve dei Vigneti Cenci, e in particolare al Pinot Bianco, di esprimere il proprio meglio garantendo quei profumi floreali e fruttati che rendono unici i nostri vini.

Vini minerali e maturi, con un gusto persistente e profumi freschi e fruttati.

Fu un’idea di Nelson Cenci, medico, scrittore e Alpino, ridare vita alla Boscaiola e ai suoi vini, valorizzando così una produzione vinicola che da sempre caratterizza questo piccolo angolo della Franciacorta.

Oggi, Giuliana e Maurizio, figlia e nipote di Nelson, continuano l’opera mettendo a frutto gli insegnamenti del capofamiglia, perseguendo qualità elevate, rispetto del territorio e bassissimi solfiti. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Vigneti Cenci

Crudità di pesce e conchiglie.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Nome Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Franciacorta DOCG
Annata 2015
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Vigneti Cenci
Ubicazione Franciacorta – Località Cologne Vigneto situato sul pendio del Monte Orfano
Clima Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Antico colluviale gradinato su substrato roccioso di ghiaie conglomerate.
Sistema di allevamento Sylvoz e Guyot.
Vinificazione Utilizzo del solo mosto di prima spremitura. Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento Successiva rifermentazione in bottiglia per almeno 48 mesi sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti