Domaine du Vieux Telegraphe
Chateauneuf du Pape Rouge La Crau 2023
| Denominazione | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Rodano (Francia) |
| Vitigni | 65% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Syrah, 5% Clairette |
| Affinamento | 20-22 mesi in foudre di quercia francese (60 hl). Imbottigliato senza filtrazioni, quindi rilasciato dopo 2 anni. |
- Denominazione e annata: Rosso fermo di Castelnuovo del Papa (Rodano), 2023
- Vigneto e terreno: Altopiano della Crau, suolo di argilla profonda e ciottoli alpini
- Vinificazione: Raccolta manuale, fermentazione di 25–40 giorni in acciaio e tini di legno
- Affinamento: 20–22 mesi in grandi botti di rovere francese, imbottigliato senza filtrazione
- Servizio e stile: 15% vol, 0,75 l; decantare per 1 ora per una migliore espressione
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vieux Telegraphe Chateauneuf du Pape Rouge La Crau del produttore Vieux Telegraphe è un vino rosso fermo della Valle del Rodano, fedele espressione dello Châteauneuf-du-Pape. Presenta un profilo strutturato, capace di rivelare al palato un carattere molto raffinato ed elegante. La scelta di procedere all’imbottigliamento senza filtrazioni preserva l’integrità del liquido, favorendo il naturale potenziale di invecchiamento nel tempo. Questo approccio tecnico valorizza la purezza gustativa, richiedendo solamente un’ora di decantazione iniziale per esprimere al meglio la sua tipicità.
Da dove proviene
Il territorio di origine è il pietroso Plateau de la Crau, situato nel settore sud-est dello Châteauneuf-du-Pape, tra Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape e Courthézon. Il suolo poggia su una profonda matrice di molassa miocenica e densi strati di argilla, interamente ricoperta dai famosi ciottoli arrotondati di origine alpina, conosciuti come galets roulés. Questa sinergia tra i depositi sassosi superficiali e il sottosuolo argilloso influisce positivamente sulla struttura e sull’eleganza del vino.
Come viene prodotto
Il rigore produttivo inizia in vigna con una raccolta manuale meticolosa, seguita in cantina da una diraspatura selettiva e da una pressatura soffice delle uve. La fermentazione tradizionale ha una durata compresa tra i 25 e i 40 giorni e si svolge in parte all’interno di serbatoi di acciaio a temperatura controllata e in parte in tini di legno, per poi concludersi con la pressatura pneumatica e lo svolgimento della fermentazione malolattica. La struttura finale del vino si arricchisce grazie a un lungo affinamento di 20-22 mesi in grandi botti di rovere francese, un passaggio che ne definisce la struttura.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
| Nome | Vieux Telegraphe Chateauneuf du Pape Rouge La Crau 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Châteauneuf du Pape AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 65% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Syrah, 5% Clairette |
| Nazione | Francia |
| Regione | Rodano |
| Produttore | Domaine du Vieux Telegraphe |
| Ubicazione | Il pietroso Plateau de la Crau, nel sud-est della denominazione, dove si incontrano i villaggi di Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape e Courthézon |
| Composizione del terreno | Molassa dell’epoca miocenica (1–1,5 m di profondità) su spesso strato di argilla con alto contenuto di pietre, coperta da ciottoli del Diluvium alpino ("galets roulés"). |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura controllata |
| Periodo di fermentazione | 25–40 giorni |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale con selezione; pressatura soffice e diraspatura selettiva; fermentazione tradizionale 25–40 giorni in acciaio inox a temperatura controllata e in tini di legno; fermentazione malolattica; affinamento 20–22 mesi in foudre di rovere francese; imbottigliato senza filtrazioni. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte a mano con doppia selezione in vigna e una terza selezione in cantina. Segue pressatura soffice e diraspatura selettiva, quindi fermentazione tradizionale di 25-40 giorni in acciaio inox a temperatura controllata e in tini di legno. Pressatura pneumatica, poi fermentazione malolattica sistematica. |
| Affinamento | 20-22 mesi in foudre di quercia francese (60 hl). Imbottigliato senza filtrazioni, quindi rilasciato dopo 2 anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |