Vietti
Langhe Freisa 2022
| Denominazione | DOC Langhe Freisa |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Freisa |
| Affinamento | Un anno in legno vecchio/usato; rifermentazione in bottiglia (con remuage) con conservazione delle bottiglie in posizione verticale in ambiente fresco per un regolare svolgimento della fermentazione in bottiglia. |
- Vitigno e annata: Freisa in purezza, Langhe DOC 2022, 0,75 l, 12,5% vol
- Vinificazione: fermentazione in acciaio, 60% grappoli interi, rifermentazione sui lieviti
- Aromi: sentori floreali e fruttati, bacche mature, mora, spezie, lieve nota di catrame
- Palato: corposo e fresco, tannini morbidi, leggera effervescenza, finale persistente
- Abbinamenti e servizio: salumi, formaggi, carni; decantare per 1 ora, servire a 16–18 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo rosso firmato Vietti è un’espressione vibrante della denominazione Langhe, capace di valorizzare appieno le uve Freisa. Al calice svela un profilo rubino e un elegante intreccio aromatico di fiori, bacche mature, spezie e note di catrame. Il sorso è pieno, sorretto da una fresca acidità e da tannini morbidi. La rifermentazione sui lieviti conferisce una lieve effervescenza naturale, donando dinamismo a una struttura equilibrata che sfuma in un finale persistente.
Da dove proviene
Questo vino prende vita nel cuore del Piemonte, nello storico territorio di Castiglione Falletto. I filari affondano le radici in suoli marnoso-calcarei, la cui composizione dona al sorso una definizione gustativa profonda e una solida struttura. Vietti guida la viticoltura con un approccio artigianale e attento, limitando gli interventi per rispettare l’integrità del paesaggio. Questa dedizione si traduce in un calice che riflette con precisione la forte identità territoriale delle Langhe e il carattere distintivo delle sue vigne.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una macerazione a freddo, seguita dalla fermentazione in acciaio con l’impiego di una parte di grappoli interi. Una frazione del mosto viene conservata e reintrodotta prima dell’imbottigliamento per stimolare la fase successiva. La fermentazione malolattica e un anno di affinamento si svolgono in botti di legno, permettendo al vino di maturare preservando la fragranza del frutto. L’iter si conclude con la rifermentazione in bottiglia, con sosta sui lieviti, fondamentale per donare al sorso la sua tipica e finissima effervescenza naturale.
Storia e curiosità
Fondata nel 1873 a Castiglione Falletto, la cantina Vietti celebra la pura tradizione piemontese con un’affascinante etichetta d’artista. La meticolosa vinificazione artigianale prevede l’impiego del 60% di grappoli interi, seguita dalla fermentazione malolattica in antichi contenitori di legno senza solforosa aggiunta. L’identità elegante e complessa di questo vino è esaltata dalla rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti, che dona una lieve effervescenza naturale: un omaggio autentico e vibrante alla storica eccellenza delle Langhe.
Premi
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2022
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2022
90/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1873
- Enologo: Eugenio Palumbo
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 75
Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.
Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.
Adottiamo, da sempre, processi di lavorazione quanto più naturali e artigianali possibili. Una cura che nasce dalla continua osservazione, dall’attesa paziente, dal rispetto per il ciclo naturale delle nostre piante. Conosciamo ogni vigna e ne seguiamo il percorso vegetativo unico e diverso, rispettandolo.
È parte della nostra filosofia e del nostro approccio, perché ciò che rende grande il nostro vino è anche il totale rispetto verso il territorio. Lavoriamo cercando di ridurre al minimo gli interventi sui vigneti, utilizziamo le risorse naturali in maniera accorta. Scopri di più
| Nome | Vietti Langhe Freisa 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Freisa |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Storia | e curiositàFondata nel 1873 a Castiglione Falletto, la cantina Vietti celebra la pura tradizione piemontese con un’affascinante etichetta d’artista. La meticolosa vinificazione artigianale prevede l’impiego del 60% di grappoli interi, seguita dalla fermentazione malolattica in antichi contenitori di legno senza solforosa aggiunta. L’identità elegante e complessa di questo vino è esaltata dalla rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti, che dona una lieve effervescenza naturale: un omaggio autentico e vibrante alla storica eccellenza delle Langhe. |
| Ubicazione | Castiglione Falletto, Langhe, Piemonte, Italia |
| Composizione del terreno | Marnoso-calcareo (marna e calcare) |
| Periodo di fermentazione | 10–15 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in acciaio inox con 60% di grappoli interi e rifermentazione in bottiglia (sur lie/fondo) |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio inox con 60% di grappoli interi; macerazione prefermentativa a freddo; 10–15 giorni di fermentazione con rimontaggi limitati. Una parte di mosto non fermentato viene tolta e congelata, poi reintegrata prima dell’imbottigliamento. Fermentazione malolattica in vecchi contenitori di legno senza solforosa aggiunta. Rifermentazione in bottiglia (con remuage) che genera una lieve effervescenza naturale. |
| Affinamento | Un anno in legno vecchio/usato; rifermentazione in bottiglia (con remuage) con conservazione delle bottiglie in posizione verticale in ambiente fresco per un regolare svolgimento della fermentazione in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |