Vietti
Barolo Villero Riserva 2016
| Denominazione | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | in botti di rovere per circa 30 mesi |
- Denominazione e annata: Barolo DOCG Riserva Villero 2016, vino rosso fermo 0,75 l
- Uve e vigneto: Nebbiolo in purezza, da Castiglione Falletto in Piemonte, viti di 47 anni
- Vinificazione e legno: Macerazione di 4 settimane in acciaio seguita da 30 mesi in botti di rovere
- Certificazioni: Prodotto biologico, sostenibile, idoneo per vegani; presenza di solfiti
- Riconoscimento: Valutazione 96 su 100 da Vinous; tannini ben integrati e finale lungo e persistente
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barolo Villero Riserva di Vietti è un rosso piemontese di grande prestigio che incarna la complessità del Barolo Riserva. Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, svela un profilo elegante capace di unire potenza e precisione. Al naso emergono intense note di frutta rossa e prugna, arricchite da sfumature di sottobosco. Al palato si presenta equilibrato, con tannini ben integrati che conducono a un finale lungo e persistente, ideale per accompagnare piatti di selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore del Piemonte, dallo storico vigneto Villero situato a Castiglione Falletto. Le viti, che vantano un’età di quarantasette anni e un’esposizione a sud e sud-ovest, assicurano una maturazione completa e una fedele espressione del vitigno. Prodotto da Vietti, storica realtà di Langa, questo vino racconta con rigore e autenticità le peculiarità di una delle zone più vocate dell’intero territorio del Barolo.
Come viene prodotto
Dopo la raccolta manuale e una pigiatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio per quattro settimane, con macerazioni a freddo e l’impiego della tecnica del cappello sommerso. La fermentazione malolattica si svolge in legno, seguita da un affinamento in botti di rovere per circa trenta mesi. Questa lavorazione accurata segue pratiche agricole sostenibili, dando vita a un vino strutturato e perfettamente idoneo anche a un’alimentazione vegana.
Storia e curiosità
L’eccellenza del Barolo DOCG Riserva Villero 2016 di Vietti nasce nel rinomato e omonimo vigneto di Castiglione Falletto, in Piemonte. Frutto di uve Nebbiolo in purezza raccolte a mano da vigne vecchie di 47 anni, questo vino biologico e vegano esprime tutta la maestria di una cantina fondata nel 1873. Dopo la vinificazione con la tradizionale tecnica del cappello sommerso, il vino affina elegantemente per 30 mesi in botti di rovere. Un autentico capolavoro enologico, premiato con 96 punti Vinous, che regala una degustazione avvolgente e fedele alla sua nobile vocazione.
Premi
-
2016
96/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1873
- Enologo: Eugenio Palumbo
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 75
Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.
Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.
Adottiamo, da sempre, processi di lavorazione quanto più naturali e artigianali possibili. Una cura che nasce dalla continua osservazione, dall’attesa paziente, dal rispetto per il ciclo naturale delle nostre piante. Conosciamo ogni vigna e ne seguiamo il percorso vegetativo unico e diverso, rispettandolo.
È parte della nostra filosofia e del nostro approccio, perché ciò che rende grande il nostro vino è anche il totale rispetto verso il territorio. Lavoriamo cercando di ridurre al minimo gli interventi sui vigneti, utilizziamo le risorse naturali in maniera accorta. Scopri di più
| Nome | Vietti Barolo Villero Riserva 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Storia | e curiositàL’eccellenza del Barolo DOCG Riserva Villero 2016 di Vietti nasce nel rinomato e omonimo vigneto di Castiglione Falletto, in Piemonte. Frutto di uve Nebbiolo in purezza raccolte a mano da vigne vecchie di 47 anni, questo vino biologico e vegano esprime tutta la maestria di una cantina fondata nel 1873. Dopo la vinificazione con la tradizionale tecnica del cappello sommerso, il vino affina elegantemente per 30 mesi in botti di rovere. Un autentico capolavoro enologico, premiato con 96 punti Vinous, che regala una degustazione avvolgente e fedele alla sua nobile vocazione. |
| Ubicazione | Castiglione Falletto (Piemonte, Italia) |
| N. piante per ettaro | 4200 |
| Vendemmia | Raccolta manuale il 5 ottobre |
| Periodo di fermentazione | Circa 4 settimane |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; pigiatura soffice; fermentazione di circa 4 settimane in vasche di acciaio con macerazione sulle bucce e rimontaggi; macerazione a freddo pre e post-fermentativa con metodo tradizionale del cappello sommerso; fermentazione malolattica in legno; affinamento in botti di rovere per circa 30 mesi |
| Vinificazione | Dopo la pigiatura soffice, fermentazione di circa 4 settimane in vasche di acciaio a contatto con le bucce con rimontaggi regolari; macerazione a freddo pre e post-fermentativa con metodo tradizionale del cappello sommerso; fermentazione malolattica in legno. |
| Affinamento | in botti di rovere per circa 30 mesi |
| Acidità totale | 6.0 |
| Estratto secco | 30.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |