Vietti
Barolo Riserva 2017
| Denominazione | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | La fermentazione malolattica viene svolta in legno. L’affinamento avviene in botte grande per circa 24 mesi. |
Descrizione
Barolo Riserva del 2017, un rosso fermo dal Piemonte, prodotto da Vietti. 100% Nebbiolo, un vino che incarna la tradizione e l'eccellenza di questa rinomata cantina. Il Barolo Riserva Vietti è il risultato di una selezione accurata dei migliori vigneti, con una vinificazione che esalta le caratteristiche del terroir di Serralunga. Al naso presenta note di piccoli frutti rossi maturi con sfumature balsamiche e agrumate. Colore rosso rubino intenso. I tannini tipici della zona sono ben integrati e con un finale dolce. L’acidità vibrante dona profondità al vino. Un vino di medio corpo, ricco, pieno ed elegante, perfetto per accompagnare piatti importanti.
Premi
-
2017
90/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1873
- Enologo: Eugenio Palumbo
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 75
Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.
Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.
Adottiamo, da sempre, processi di lavorazione quanto più naturali e artigianali possibili. Una cura che nasce dalla continua osservazione, dall’attesa paziente, dal rispetto per il ciclo naturale delle nostre piante. Conosciamo ogni vigna e ne seguiamo il percorso vegetativo unico e diverso, rispettandolo.
È parte della nostra filosofia e del nostro approccio, perché ciò che rende grande il nostro vino è anche il totale rispetto verso il territorio. Lavoriamo cercando di ridurre al minimo gli interventi sui vigneti, utilizziamo le risorse naturali in maniera accorta. Scopri di più
| Nome | Vietti Barolo Riserva 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Storia | Questa prima edizione del Barolo "Riserva" di Vietti è il risultato di una "selezione nella selezione": mentre lavoravamo alla composizione dell'uvaggio del Barolo "Castiglione", siamo stati colpiti da alcuni vini provenienti da singoli vigneti Cru. Ci ha sorpreso la combinazione di intensità abbinata a eleganza e buona struttura tannica, che rappresenta un ottimo potenziale di invecchiamento. Da qui la decisione di assemblare e imbottigliare questo vino separatamente, per esaltare le caratteristiche tipiche di ogni singola MGA. |
| Clima | Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: est. |
| Composizione del terreno | Il terreno è calcareo-argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Vinificazione | Una parte di vinificazione è stata effettuata a uva intera. La restante parte è stata diraspata, pigiata e fatta convogliare in vasca d’acciaio per la macerazione e la fermentazione alcolica, che dura circa 20 giorni, con rimontaggi regolari. |
| Affinamento | La fermentazione malolattica viene svolta in legno. L’affinamento avviene in botte grande per circa 24 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |