Vietti
Barolo Brunate 2021
| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | per 32 mesi complessivi tra barrique e botti grandi di rovere; imbottigliato senza filtrazione. |
- Identità: Barolo DOCG Vietti Brunate (La Morra), annata 2021, 0,75 L
- Uve: 100% Nebbiolo da vecchie vigne oltre 40 anni, allevamento Guyot
- Affinamento: 32 mesi in rovere (barrique e botti grandi); senza filtrazione
- Profilo: rosso rubino; rose secche, liquirizia, spezie e tartufo; finale lungo
- Servizio e abbinamenti: 16-18 °C con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vietti Barolo Brunate è un rosso fermo che esprime l’autentico carattere del Nebbiolo in Piemonte. Nel calice si presenta di un colore rosso rubino, con un profilo olfattivo profondo arricchito da note di rose secche, liquirizia, spezie e tartufo. Al palato si rivela di corpo pieno, sorretto da una struttura potente e tannini setosi ben bilanciati. L’assaggio offre sentori di frutto maturo e un finale molto persistente, ideale per accompagnare arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce da una singola parcella situata nel rinomato cru Brunate, nel comune di La Morra. Il vigneto vanta viti vecchie allevate a Guyot, radicate su un terreno calcareo-argilloso. Questa matrice geologica conferisce una profonda struttura gustativa e una spiccata complessità aromatica. La vocazione del sito delinea un’identità territoriale precisa, traducendo l’essenza delle colline piemontesi in un profilo emblematico del Barolo.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia in vasche d’acciaio a contatto con le bucce, includendo una macerazione a freddo prefermentativa. La fermentazione prevede rimontaggi giornalieri e la tecnica del cappello sommerso per un’estrazione ottimale. Dopo la malolattica, la maturazione prosegue per trentadue mesi tra barrique e botti grandi di rovere. L’imbottigliamento in assenza di filtrazioni garantisce il mantenimento della ricchezza materica e dell’eleganza di questo rosso.
Storia e curiosità
Il Vietti Barolo Brunate 2021 nasce da una singola parcella nel rinomato cru di La Morra, esaltando un Nebbiolo in purezza lavorato con cura artigianale. Questa eccellenza piemontese matura per 32 mesi in rovere, attraverso un sapiente equilibrio tra barrique e botti grandi che ne preserva la possente struttura, valorizzata da un imbottigliamento senza filtrazione. I suoi tannini setosi e i complessi aromi di tartufo e rosa appassita gli hanno permesso di ottenere un punteggio di 96/100 da Vinous.
Premi
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2021
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2021
95/100
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2021
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2021
96/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1873
- Enologo: Eugenio Palumbo
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 75
Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.
Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.
Adottiamo, da sempre, processi di lavorazione quanto più naturali e artigianali possibili. Una cura che nasce dalla continua osservazione, dall’attesa paziente, dal rispetto per il ciclo naturale delle nostre piante. Conosciamo ogni vigna e ne seguiamo il percorso vegetativo unico e diverso, rispettandolo.
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| Nome | Vietti Barolo Brunate 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Storia | e curiositàIl Vietti Barolo Brunate 2021 nasce da una singola parcella nel rinomato cru di La Morra, esaltando un Nebbiolo in purezza lavorato con cura artigianale. Questa eccellenza piemontese matura per 32 mesi in rovere, attraverso un sapiente equilibrio tra barrique e botti grandi che ne preserva la possente struttura, valorizzata da un imbottigliamento senza filtrazione. I suoi tannini setosi e i complessi aromi di tartufo e rosa appassita gli hanno permesso di ottenere un punteggio di 96/100 da Vinous. |
| Ubicazione | La Morra |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo-argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4600 |
| Temperatura di fermentazione | 30-32 °C |
| Periodo di fermentazione | 17 giorni |
| Tecnica di produzione | Rimontaggi giornalieri con sistema a cappello sommerso; imbottigliato senza filtrazione |
| Vinificazione | 21 giorni in vasca d’acciaio a contatto con le bucce, di cui 4 di macerazione a freddo prefermentativa e 17 di fermentazione alcolica a 30-32 °C; rimontaggi giornalieri con sistema a cappello sommerso; fermentazione malolattica in barrique; affinamento 32 mesi tra barrique e botti grandi di rovere; imbottigliato senza filtrazione. |
| Affinamento | per 32 mesi complessivi tra barrique e botti grandi di rovere; imbottigliato senza filtrazione. |
| Acidità totale | 5.95 |
| Estratto secco | 32.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |