Vietti
Barbaresco Riserva Rabaja 2020
| Denominazione | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Invecchiamento di circa 30 mesi in botti di rovere. |
- Denominazione e annata: Barbaresco DOCG Riserva Rabajà 2020, ottenuto da uve Nebbiolo in purezza
- Profumi: sentori di rosa canina, viola, ciliegia e amarena su un bouquet raffinato
- Gusto: freschezza avvolgente, tannini maturi e setosi, struttura elegante e persistenza prolungata
- Vinificazione: fermentazione in acciaio e 30 mesi di affinamento in botti di rovere
- Servizio: decantare per 1 ora a 16-18 °C; ideale con carni, selvaggina, maiale e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vietti Barbaresco Riserva Rabaja è un vino rosso fermo piemontese prodotto con uve Nebbiolo, espressione autentica del Barbaresco Riserva. Nel calice svela un colore rosso granato intenso, anticipando un profilo olfattivo ricco ed elegante. Emergono note di rosa canina e viola, sapientemente intrecciate a sentori di frutta matura come ciliegia e amarena. Al palato risulta fresco e avvolgente, guidato da tannini maturi e setosi che donano struttura e accompagnano verso un finale lungo e persistente. Questa etichetta vegana riflette appieno il carattere del vitigno, offrendo un sorso armonico.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla prestigiosa Menzione Geografica Aggiuntiva Rabaja, situata nel cuore del territorio piemontese. I vigneti si estendono su suoli calcareo-argillosi, con un’eccellente esposizione a sud e sud-ovest. L’altitudine compresa tra i 235 e i 315 metri sul livello del mare assicura un microclima ideale per la completa maturazione del Nebbiolo. Le viti sono coltivate mediante una viticoltura biologica e sostenibile, allevate a Guyot con un’elevata densità di impianto. Questa scrupolosa gestione agronomica esalta le caratteristiche del territorio, conferendo al vino una struttura salda ed elegante.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una fermentazione in acciaio della durata di tre settimane, durante le quali il mosto resta a contatto con le bucce tramite rimontaggi regolari. La vinificazione include una macerazione a freddo pre-fermentativa e una fase post-fermentativa con la tecnica del cappello sommerso. La successiva fermentazione malolattica si svolge integralmente in legno, preparando il vino per la sosta successiva. L’affinamento dura circa trenta mesi all’interno di botti di rovere, passaggio essenziale per armonizzare la componente tannica e stabilizzare il colore. Tali pratiche di cantina cesellano un profilo sensoriale strutturato, assicurando una spiccata longevità nel tempo.
Storia e curiosità
Fondata a Castiglione Falletto nel 1873, la cantina Vietti dà vita a questo eccellente Barbaresco DOCG Riserva proveniente dal prestigioso vigneto Rabajà. L’annata 2020 è un capolavoro firmato dall’enologo Eugenio Palumbo, già premiato dalla critica con 95 punti Vinous e i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Frutto di una viticoltura biologica e sostenibile, questo vino unisce la nobile tradizione piemontese a una visione moderna, confermata dalla certificazione vegana. Un’opera d’arte enologica che riflette l’anima più autentica del territorio.
Premi
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2020
93/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2020
94/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1873
- Enologo: Eugenio Palumbo
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 75
Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.
Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.
Adottiamo, da sempre, processi di lavorazione quanto più naturali e artigianali possibili. Una cura che nasce dalla continua osservazione, dall’attesa paziente, dal rispetto per il ciclo naturale delle nostre piante. Conosciamo ogni vigna e ne seguiamo il percorso vegetativo unico e diverso, rispettandolo.
È parte della nostra filosofia e del nostro approccio, perché ciò che rende grande il nostro vino è anche il totale rispetto verso il territorio. Lavoriamo cercando di ridurre al minimo gli interventi sui vigneti, utilizziamo le risorse naturali in maniera accorta. Scopri di più
| Nome | Vietti Barbaresco Riserva Rabaja 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barbaresco DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Storia | e curiositàFondata a Castiglione Falletto nel 1873, la cantina Vietti dà vita a questo eccellente Barbaresco DOCG Riserva proveniente dal prestigioso vigneto Rabajà. L’annata 2020 è un capolavoro firmato dall’enologo Eugenio Palumbo, già premiato dalla critica con 95 punti Vinous e i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Frutto di una viticoltura biologica e sostenibile, questo vino unisce la nobile tradizione piemontese a una visione moderna, confermata dalla certificazione vegana. Un’opera d’arte enologica che riflette l’anima più autentica del territorio. |
| Ubicazione | Vigneto singolo MGA ‘Rabajà’ nel comune di Barbaresco, Piemonte |
| Composizione del terreno | Calcareo-argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5200 piante per ettaro |
| Periodo di fermentazione | Circa 3 settimane |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in acciaio a contatto con le bucce con rimontaggi regolari, macerazione a freddo pre e post fermentativa con metodo tradizionale del cappello sommerso; fermentazione malolattica in legno; affinamento circa 30 mesi in botti di rovere |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica dura circa 3 settimane in acciaio a contatto con le bucce, con rimontaggi regolari; include macerazione a freddo pre e post-fermentativa con il tradizionale metodo del cappello sommerso. La fermentazione malolattica avviene in legno, poi affinamento di circa 30 mesi in botti di rovere. |
| Affinamento | Invecchiamento di circa 30 mesi in botti di rovere. |
| Allergeni | Contiene solfiti |