Veuve Fourny & Fils
Champagne à Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | di 7 mesi sui lieviti; affinamento in bottiglia nelle cantine del XIX secolo a temperatura bassa e costante. |
- Origine Premier Cru: 100% Chardonnay proveniente da Vertus, nella Côte des Blancs
- Stile Brut Nature: nessun dosaggio e zero zuccheri residui per garantire freschezza
- Vinificazione: solo cuvée di prima spremitura, solfiti minimi e nessuna filtrazione
- Affinamento: 7 mesi sui lieviti tra acciaio e rovere, poi in cantine del XIX secolo
- Degustazione: agrumi e pasticceria, palato vellutato. Ideale con sushi e sashimi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne à Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature è un raffinato spumante prodotto con il Metodo Classico dalla maison Veuve Fourny & Fils. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, animato da un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico fonde armoniosamente note fruttate, agrumi e leggere sfumature di pasticceria. Al palato, lo Champagne si rivela vellutato ed equilibrato, offrendo una consistenza cremosa che evolve verso un finale sapido. La sua naturale freschezza lo rende un compagno ideale per crudi di mare, formaggi, sushi e sashimi. È stato premiato con un punteggio di 92/100 da Robert Parker.
Da dove proviene
Questo Blanc de Blancs nasce a Vertus, nel cuore della regione della Champagne, nella celebre Côte des Blancs. I vigneti, situati in zone classificate Premier Cru, includono parcelle esclusive come il Clos Faubourg Notre-Dame. La lavorazione artigianale mira a esaltare il carattere autentico che lo Chardonnay esprime in questo territorio, riflettendo con precisione le caratteristiche del suolo. Tale provenienza conferisce al vino una personalità definita e una spiccata tensione minerale, tratti distintivi dello stile vibrante di questo spumante pas dosé.
Come viene prodotto
La produzione avviene secondo i rigidi canoni del Metodo Classico, iniziando con la vendemmia manuale delle uve. In fase di vinificazione si utilizza solo il mosto di prima spremitura per assicurare la massima purezza. Il vino affina sui lieviti per sette mesi, maturando in un ricercato blend tra vasche in acciaio inox e botti di rovere, senza essere sottoposto a filtrazioni. La maturazione prosegue poi in bottiglia nelle cantine storiche del XIX secolo, dove la temperatura è mantenuta bassa e costante. La scelta di non aggiungere dosaggio alla fine del percorso preserva la struttura nitida e la naturale salinità del sorso.
Storia e curiosità
Questa cuvée Veuve Fourny & Fils nasce a Vertus Premier Cru da solo mosto di prima spremitura di Chardonnay. Come elegante Champagne Brut Nature, spicca per l’assenza di dosaggio e minimi solfiti. L’affinamento di sette mesi sui lieviti tra acciaio e botti di rovere senza filtrazione arricchisce il vino. Il riposo nelle cantine dell’Ottocento sublima l’assemblaggio di tre annate, un’eccellenza da 92 punti Robert Parker.
Premi
-
92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1856
Da nostro nonno Albert e suo figlio Ruggero e Madame Veuve Fourny , abbiamo ereditato un know-how così come gli antichi vigneti , tra cui il Clos Faubourg Notre - Dame , una rarità nella Champagne.
Siamo fratelli e abbiamo preso la Family House nel 1993. Attraverso le nostre esperienze personali ed le nostre personalità molto diverse , abbiamo deciso congiuntamente lo stile delle nostre cuvée.
La nostra collezione di champagne evidenzia il nostro terroir Premier Cru della Côte des Blancs in uno stile curato, con una quota equa di eleganza e freschezza . Noi facciamo del nostro meglio, dai vigneti alle cantine, per estrarre l'espressione più pura delle uve e del territorio al fine di produrre champagne con un basso dosaggio.
Scopri di più
| Nome | Veuve Fourny Champagne a Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Veuve Fourny & Fils |
| Storia | e curiositàQuesta cuvée Veuve Fourny & Fils nasce a Vertus Premier Cru da solo mosto di prima spremitura di Chardonnay. Come elegante Champagne Brut Nature, spicca per l’assenza di dosaggio e minimi solfiti. L’affinamento di sette mesi sui lieviti tra acciaio e botti di rovere senza filtrazione arricchisce il vino. Il riposo nelle cantine dell’Ottocento sublima l’assemblaggio di tre annate, un’eccellenza da 92 punti Robert Parker. |
| Ubicazione | Vertus (Côte des Blancs), Champagne, Francia |
| Periodo di fermentazione | 7 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (pas dosé) |
| Vinificazione | Metodo classico (pas dosé): utilizzo di sole cuvée (succhi di prima spremitura), 7 mesi sui lieviti, minimo uso di solfiti; fermentazione/affinamento 75% in vasche di acciaio inox e 25% in botti di rovere non filtrate; affinamento in bottiglia in cantine del XIX secolo a temperatura bassa e costante. |
| Affinamento | di 7 mesi sui lieviti; affinamento in bottiglia nelle cantine del XIX secolo a temperatura bassa e costante. |
| Allergeni | Contiene solfiti |