Veuve Clicquot Ponsardin
Clicquot Cuvee Saint-Petersbourg Brut
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 55% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Affinamento | 3-5 anni sui lieviti |
- Metodo classico brut: Spumante francese AOC, 12% vol, dal carattere elegante
- Composizione uvaggio: Pinot nero 50-55%, Chardonnay 28-33%, Pinot Meunier 15-20%
- Aromi complessi: note di frutta matura e secca, brioche, spezie dolci e fiori secchi
- Sapore armonioso: sentori di pane tostato, praline, miele; equilibrio tra struttura e freschezza
- Abbinamenti: servire a 8-10°C, ideale con crostacei, frutti di mare e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Veuve Clicquot Cuvée Saint-Petersbourg Brut esprime il carattere autentico della sua regione d’origine. Realizzato secondo il Metodo Classico, nasce da un blend dominato dal Pinot Noir, accompagnato dal Pinot Meunier e dallo Chardonnay. Nel calice mostra un colore giallo intenso con riflessi dorati e un perlage molto fine. Il bouquet richiama aromi di frutta matura, brioche e delicati fiori secchi. Al palato rivela un sorso rotondo, chiudendo con un calibrato equilibrio tra struttura e freschezza ogni volta che viene degustato.
Da dove proviene
Questo vino prende vita nella regione dello Champagne, omaggiando le storiche spedizioni del 1814 verso le corti di San Pietroburgo, evento che consolidò la reputazione di Veuve Clicquot a livello internazionale. Le uve derivano da una rigorosa selezione di parcelle, includendo i vocati Grands Crus e Premiers Crus. La profonda conoscenza del territorio regala un profilo sensoriale distintivo e appagante, ideale per accompagnare crostacei e frutti di mare o per esaltare un raffinato aperitivo.
Come viene prodotto
La produzione segue fedelmente le pratiche del Metodo Classico. Dopo la prima fermentazione, il blend si arricchisce con un’importante aggiunta di vini di riserva, essenziali per conferire maturità e spessore gustativo. L’affinamento sui lieviti, che si protrae dai tre ai cinque anni, scolpisce la spuma e amplifica l’intensità aromatica, favorendo lo sviluppo di avvolgenti note tostate di praline, miele e pan di spezie. Il dosaggio Brut finale incornicia un assaggio lungo, sapido e persistente.
Storia e curiosità
Fondata a Reims nel 1772, la Maison Veuve Clicquot dedica questa edizione limitata all’audacia di Madame Clicquot. Nel 1814, le sue storiche spedizioni raggiunsero San Pietroburgo, conquistando la nobiltà russa. Oggi, la Cuvée Saint-Petersbourg celebra quel successo internazionale in un’esclusiva confezione regalo. Questo Champagne, a prevalenza di Pinot Noir, affina dai tre ai cinque anni sui lieviti per offrire un perlage molto fine e un equilibrio perfetto tra struttura e vibrante freschezza, rendendo memorabile ogni aperitivo o brindisi.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1772
Sull'etichetta si può trovare l'ancora, la cometa e l'etichetta gialla e questa è la storia dietro i simboli della casa Veuve Clicquot.
L'ancora, simbolo cristiano di speranza e di rigore, è stata scelta nel 1798 da Philippe Clicquot, il fondatore della Casa, come marchio del tappo di sughero, l'unico segno distintivo prima della comparsa delle etichette. Come simbolo di speranza, l'ancora era un emblema perfetto per un giovane imprenditore con la fede nella prosperità della sua impresa appena fondata. Madame Clicquot ha continuato ad utilizzare lo stesso marchio di sughero quando lei ha assunto la gestione della Casa nel 1805. Mantendendo l'eblema dell'acora nel corso dei secoli, Veuve Clicquot Ponsardin rimane fedele ai segni e simboli delle sue radici.
La cometa: ciò che molti considerano come un segno benaugurante di un anno eccellente per la vendemmia, una cometa comparsa nel cielo della Champagne nel 1811. Madame Clicquot ha utilizzato le uve da questa "raccolta della cometa" per rendere eccezionali i "Vins de la Comete", che avrebbero creato la reputazione della casa per l'eccellenza in tutto il mondo. Proprio come una stella, il simbolo della cometa è rimasto a vegliare sul destino della Casa di Veuve Clicquot Ponsardin.
L'etichetta gialla: nel 1873, un vino d'annata riceve un "vestito speciale", un'etichetta gialla. Nel 1876 anche l'annata "Dry" del mercato britannico è gialla... il giallo è il marchio per le annate speciali di vino secco (dry) per il mercato anglosassone. Oramai agenti e clienti richiedono questo segnale originale. L'etichetta gialla "V. Clicquot P. Werle" è presentata da Edouard Werle il 12 febbraio 1877. Il motto della Casa è: "Una sola qualità, la più bella".
Una discendenza breve, di soli 10 "Cellar Masters" che hanno condotto questa ricerca della qualità, assicurando così la continuità dello stile Veuve Clicquot: la forza e la complessità. Scopri di più
| Nome | Veuve Clicquot Cuvee Saint Petersbourg Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 55% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Veuve Clicquot Ponsardin |
| Storia | e curiositàFondata a Reims nel 1772, la Maison Veuve Clicquot dedica questa edizione limitata all’audacia di Madame Clicquot. Nel 1814, le sue storiche spedizioni raggiunsero San Pietroburgo, conquistando la nobiltà russa. Oggi, la Cuvée Saint-Petersbourg celebra quel successo internazionale in un’esclusiva confezione regalo. Questo Champagne, a prevalenza di Pinot Noir, affina dai tre ai cinque anni sui lieviti per offrire un perlage molto fine e un equilibrio perfetto tra struttura e vibrante freschezza, rendendo memorabile ogni aperitivo o brindisi. |
| Ubicazione | Champagne, Francia |
| Periodo di fermentazione | 3-5 anni sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (Champenois/metodo classico) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (champenois/metodo classico) con maturazione prolungata e affinamento 3-5 anni sui lieviti; aggiunta di vini di riserva (circa 25-45%) dopo la prima fermentazione; dosaggio Brut (6 2 g/L). |
| Affinamento | 3-5 anni sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |