Venturini Baldini
Lambrusco Montelocco Rosé
| Denominazione | IGT Emilia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Affinamento | Metodo Charmat |
- Tipologia e vitigno: vino rosato frizzante biologico da uve Lambrusco di Sorbara
- Vinificazione: Metodo Charmat a temperatura controllata, perlage delicato
- Profilo: note di fragolina, amarena e lampone, finale sapido e amarognolo
- Abbinamenti: perfetto con aperitivi, antipasti, pesce bianco e formaggi
- Dati tecnici: 11.5% vol, IGT Emilia, 0.75 l, servizio a 10-12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Venturini Baldini Montelocco Rosé Lambrusco è un vino rosato frizzante biologico che esprime l’autentico carattere del Lambrusco di Sorbara. Prodotto nella zona di Emilia, si distingue per un profilo fresco e semi-secco, sostenuto da una vivace acidità e da un perlage delicato. Il bouquet si apre con sentori di fragolina di bosco, amarena e lampone, arricchiti da eleganti sfumature terrose ed erbacee. Al palato, la morbida effervescenza accompagna nitidi cenni agrumati, chiudendo con una persistente mineralità salina ogni sorso.
Da dove proviene
Questo vino nasce nell’area pedecollinare tra Parma e Reggio Emilia, un territorio profondamente vocato alla viticoltura emiliana. I vigneti di Venturini Baldini si trovano a circa duecento metri di altitudine su suoli di argilla sabbiosa, fondamentali per conferire alla varietà una struttura snella e la caratteristica sapidità finale. La coltivazione asseconda la naturale inclinazione del Lambrusco di Sorbara verso la freschezza e la finezza aromatica. La cantina segue un rigoroso approccio agricolo sostenibile, essendo stata tra le prime nella regione a ottenere la certificazione biologica.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia dalle uve Lambrusco di Sorbara con una fermentazione a temperatura controllata, essenziale per ottenere la brillante colorazione rosa cipria. La successiva presa di spuma si avvale del Metodo Charmat, una tecnica scelta per preservare la fragranza del frutto ed esaltare un perlage regolare e fine. Questa lavorazione garantisce un sorso scorrevole, dove l’effervescenza si fonde armoniosamente con l’acidità. Ideale se servito fresco, è un accompagnamento perfetto per eleganti aperitivi e piatti di mare.
Storia e curiosità
Fondata nel 1976 sulle colline emiliane, la tenuta Venturini Baldini unisce la storia di Villa Manodori a una profonda vocazione sostenibile. Tra le prime realtà della regione a ottenere la certificazione biologica, questa oasi tra boschi e vigneti esalta l’autenticità del Lambrusco di Sorbara in purezza. Dalla visione dell’enologo Piergiuseppe Carucci nasce il Montelocco Rosé, un raffinato vino frizzante che ha saputo conquistare i palati più esigenti, ottenendo l’eccellente valutazione di 90 punti James Suckling.
Premi
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90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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89/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1976
- Enologo: Piergiuseppe Carucci
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 32
La storia della nostra azienda è strettamente legata a quella della nostra tenuta che risale al XVI secolo. Fu però nel 1976 con la famiglia Venturini Baldini, che iniziò la produzione vitivinicola: una produzione innovativa e in piena sintonia con la natura. Oggi la tenuta è gestita dalla famiglia Prestia che nel 2015 ha rilanciato lo storico marchio reggiano con l’aiuto dell’enologo Carlo Ferrini. I 32 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati in regime biologico. Scopri di più
| Nome | Venturini Baldini Lambrusco Montelocco Rosè |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico frizzante |
| Classificazione | Emilia IGT |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Venturini Baldini |
| Storia | e curiositàFondata nel 1976 sulle colline emiliane, la tenuta Venturini Baldini unisce la storia di Villa Manodori a una profonda vocazione sostenibile. Tra le prime realtà della regione a ottenere la certificazione biologica, questa oasi tra boschi e vigneti esalta l’autenticità del Lambrusco di Sorbara in purezza. Dalla visione dell’enologo Piergiuseppe Carucci nasce il Montelocco Rosé, un raffinato vino frizzante che ha saputo conquistare i palati più esigenti, ottenendo l’eccellente valutazione di 90 punti James Suckling. |
| Ubicazione | Tra Parma e Reggio Emilia, Emilia-Romagna, Italia |
| Clima | Altitudine: 200 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Argilla sabbiosa |
| Resa per ettaro | 100 quintali/ettaro |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura controllata |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat; fermentazione a temperatura controllata |
| Vinificazione | in bianco con fermentazione a temperatura controllata (metodo Charmat). |
| Affinamento | Metodo Charmat |
| Allergeni | Contiene solfiti |