Velenosi
Metodo Classico Gran Cuvee 2022
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Affinamento | in bottiglia sui lieviti (sur lie) per almeno 60 mesi; poi messa in punta su pupitre, remuage, dégorgement e aggiunta della liqueur d’expédition. |
- Metodo Classico Secco: Vino spumante bianco delle Marche, dosaggio secco, 12,5% vol
- Composizione delle uve: 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero da Ascoli Piceno, vigneti a 200 metri
- Maturazione sui lieviti: 60 mesi in bottiglia per maggiore complessità e finale persistente e sapido
- Caratteristiche degustative: sentori di crosta di pane, ribes bianco, uva spina; bollicina fine e duratura
- Premi e temperatura di servizio: 89 punti Luca Maroni, 2 calici Gambero Rosso; servire a 6-8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Gran Cuvée Brut di Velenosi è uno spumante bianco marchigiano di qualità, prodotto tramite Metodo Classico da uve Chardonnay e Pinot Nero. Al palato si presenta con uno stile fresco e un gusto ricco e suadente, impreziosito da un perlage fine e persistente e da aromi di crosta di pane, ribes bianco e uva spina. La sua profonda complessità è il risultato di una fermentazione in acciaio e di un rigoroso affinamento di 60 mesi sui lieviti.
Da dove proviene
Questo vino prende vita nel territorio marchigiano, nello specifico nell'area di Ascoli Piceno, a un'altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. I vigneti beneficiano di un suolo di medio impasto tendente al sabbioso e sono coltivati attraverso il sistema a Guyot, con una densità di circa 5000 ceppi per ettaro. Il legame con la terra è profondo: la prima vendemmia risale al 1991, segnando l'inizio di una produzione radicata nell'autenticità di questa area geografica.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una vendemmia manuale, effettuata all'alba o nel tardo pomeriggio in piccole cassette. Le uve vengono immediatamente portate in celle frigorifere per preservarne le caratteristiche. Seguono la diraspatura e una pressatura soffice. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa dieci giorni. Successivamente, si procede con l'aggiunta della liqueur de tirage per la seconda fermentazione in bottiglia. Il riposo sui lieviti (sur lie) si protrae per ben 60 mesi. Il ciclo si conclude con la messa in punta su pupitre, il remuage, il dégorgement e l'aggiunta finale della liqueur d’expédition.
Storia e curiosità
Il Metodo Classico di Velenosi affonda le radici nel passato, con la prima vendemmia registrata nel 1991, avviando una maestosa tradizione di eccellenza nelle Marche. Nel 1994, il primissimo sboccamento ha finalmente rivelato al mondo questo straordinario spumante. Una curiosità affascinante risiede nella sua meticolosa raccolta: le uve vengono selezionate rigorosamente a mano solo all'alba o nel tardo pomeriggio, riposando subito in fredde celle frigorifere. Premiato con due bicchieri neri dal Gambero Rosso, il vino incarna una eredità storica di autentica dedizione.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 192
Il cuore dell’azienda è situato nella storica città di Ascoli Piceno, che si trova nella regione Marche ad una distanza di circa 20 Km dal mare Adriatico e ad un’ altezza di 150/200 mslm.
I poderi dell’azienda si estendono tra le colline che fanno da contorno alla splendida valle del fiume Tronto, che grazie ai suoi terreni argillosi e fertili, è da sempre stata vocata alla coltivazione della vite.
Oltre alle quattro aziende situate ad Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto e Castel di Lama, vi è un vigneto nella zona di Ancarano (TE) e nella zona di San Marcello (AN), tra i Castelli di Jesi.
La cantina fin dall’inizio ha ottenuto un grande successo di critiche giornalistiche pubblicate sui più rinomati giornali nazionali ed internazionali quali: Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. e molti altri.
È per questo che è presente su tutto il territorio nazionale con la collaborazione di 85 agenzie e su quello estero dove è presente su 52 nazioni sia in Europa che nel resto del mondo.
La produzione ad oggi è di circa 2.500.000 bottiglie e le aspettative non si fermano certo qui. Scopri di più
| Nome | Velenosi Metodo Classico Gran Cuvee Brut 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | VSQ |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Velenosi |
| Storia | e curiosità Il Metodo Classico di Velenosi affonda le radici nel passato, con la prima vendemmia registrata nel 1991, avviando una maestosa tradizione di eccellenza nelle Marche. Nel 1994, il primissimo sboccamento ha finalmente rivelato al mondo questo straordinario spumante. Una curiosità affascinante risiede nella sua meticolosa raccolta: le uve vengono selezionate rigorosamente a mano solo all'alba o nel tardo pomeriggio, riposando subito in fredde celle frigorifere. Premiato con due bicchieri neri dal Gambero Rosso, il vino incarna una eredità storica di autentica dedizione. |
| Ubicazione | Ascoli Piceno |
| Composizione del terreno | Terreno di medio impasto tendente al sabbioso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 80 |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pressatura soffice delle uve a giusta maturazione; fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 10 giorni; aggiunta della liqueur de tirage e imbottigliamento per la seconda fermentazione in bottiglia molto lenta; affinamento in bottiglia sui lieviti (sur lie) per almeno 60 mesi; messa in punta su pupitre, remuage, dégorgement e aggiunta della liqueur d’expédition. |
| Vinificazione | Vendemmia manuale al mattino presto o nel tardo pomeriggio in piccole cassette, con raffreddamento in celle frigorifere prima dell’arrivo in cantina. Diraspatura e pressatura soffice; fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 10 giorni. Aggiunta della liqueur de tirage e imbottigliamento per la seconda fermentazione in bottiglia, molto lenta. Affinamento in bottiglia sui lieviti (sur lie) per almeno 60 mesi, quindi messa in punta su pupitre, remuage, dégorgement e aggiunta della liqueur d’expédition. |
| Affinamento | in bottiglia sui lieviti (sur lie) per almeno 60 mesi; poi messa in punta su pupitre, remuage, dégorgement e aggiunta della liqueur d’expédition. |
| Allergeni | Contiene solfiti |