Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Grand Bouquet Chouilly 2018

Che tipo di vino è

Lo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Grand Bouquet Chouilly è un Metodo Classico dalla forte identità territoriale. Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, animato da un perlage fine e persistente. Al naso svela piacevoli sentori fruttati e floreali, seguiti da nitide note agrumate. Al palato risulta cremoso e appagante, bilanciato da una freschezza che accompagna la beva verso un finale sapido. La sua struttura elegante lo rende ideale per accompagnare ostriche, antipasti delicati, piatti di pesce e formaggi freschi.

Da dove proviene

Questo Champagne nasce a Chouilly, nel cuore della regione della Champagne, in un’area classificata come Grand Cru. La dicitura Blanc de Blancs indica che lo Chardonnay è l’unica varietà impiegata per interpretare fedelmente le peculiarità del suolo locale. Vazart-Coquart gestisce i vigneti con un approccio sostenibile, certificato ad Alto Valore Ambientale. Questa attenta cura della vigna assicura un’identità geografica definita, che dona al calice precisione, freschezza vibrante e una spiccata impronta minerale.

Come viene prodotto

Il vino viene prodotto secondo il Metodo Classico, con la rifermentazione in bottiglia. Vazart-Coquart cura la vinificazione esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, preservando la nitidezza aromatica e la naturale tensione gustativa. La scelta del dosaggio Extra Brut mantiene la struttura asciutta ed essenziale, valorizzando la pulizia del sorso e garantendo una progressione sapida di grande persistenza. Il risultato è un calice dal profilo tecnico impeccabile e di grande espressività.