Valpanera
Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva Aqvilio 2021
| Denominazione | DOC Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Affinamento | per 24 mesi in barrique di rovere (francese e americano) e botti grandi, poi 6 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e vitigno: DOC Friuli Aquileia Riserva 2021, Refosco in purezza
- Affinamento: 24 mesi in rovere seguiti da 6 mesi in bottiglia
- Aromi: note di tabacco dolce, caffè, spezie e piccoli frutti rossi
- Profilo gustativo: struttura ed eleganza, frutta matura, confettura e tannini vellutati
- Servizio e abbinamenti: 13,5% vol, decantare per 1 ora; ideale con carni e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Aqvilio è un rosso fermo a denominazione Friuli Aquileia, prodotto da Valpanera in Friuli-Venezia Giulia. Ottenuto da uve Refosco dal Peduncolo Rosso, presenta un colore intenso con riflessi granati e un profilo olfattivo penetrante di tabacco dolce, caffè e piccoli frutti rossi. Al palato rivela una struttura solida ed elegante con aromi di frutta matura e confettura, chiudendo con un finale lungo sostenuto dai tannini vellutati derivati dal sapiente affinamento in legno.
Da dove proviene
Le uve provengono dalle tenute di Valpanera, situate tra Scodovacca e Villa Vicentina, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. Qui le viti affondano le radici in suoli ricchi di argilla e ferro, ideali per sostenere la struttura tipica del vitigno. Il territorio del Friuli Aquileia si distingue per la scelta di mantenere rese contenute, garantendo così una spiccata concentrazione aromatica dei grappoli. Queste cure agronomiche conferiscono al vino una qualità eccellente, ampiamente apprezzata e premiata con novantacinque punti da Luca Maroni.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con una vendemmia tardiva, arricchita dall’appassimento in pianta di una parte dei grappoli per esaltarne la complessità organolettica. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inossidabile, il vino svolge un importante affinamento in botti di rovere francese e americano, insieme all’impiego di botti grandi, prima del riposo finale.
Storia e curiosità
Nato nelle tenute Valpanera su terreni ricchi di argilla e ferro, Aqvilio esalta la prestigiosa tradizione della DOC Friuli Aquileia. Questo maestoso Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva dell’annata 2021 nasce da una meticolosa vendemmia tardiva con parziale appassimento in pianta, tecnica ideale per concentrare al meglio i profumi. La sua struttura elegante si consolida attraverso un lungo affinamento di 24 mesi in rovere, garantendo un’esperienza gustativa avvolgente e profonda, premiata con ben 95 punti da Luca Maroni.
Premi
-
2021
95/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Enologo: Nicola Biasi
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 15
Ogni bottiglia riflette una vera maestria artigianale, frutto di uno studio approfondito, dell’esperienza e di un raffinato senso della qualità. La nostra cantina si affida con orgoglio al talento e all’esperienza di Nicola Biasi, riconosciuto nel 2020 come
miglior giovane enologo d’Italia . Dal suo lavoro in Friuli alla Toscana, fino alle esperienze internazionali in Sudafrica e Australia, Nicola ha sviluppato un’ampia gamma di competenze e sensibilità: una rara comprensione della materia prima e un’intuizione unica che apportano alla nostra cantina una visione moderna e proiettata al futuro.
Il Friuli è rinomato per i suoi prestigiosi vini bianchi, grazie a diversi fattori chiave. Il MICROCLIMA UNICO della regione, influenzato dalle Alpi, garantisce giornate calde e notti fresche, fondamentali per preservare l’acidità e la freschezza delle uve. Questo equilibrio consente lo sviluppo di profili aromatici complessi, dando vita a vini vivaci e ricchi di sfumature. I MICRO-SUOLI RICCHI DI MARNE E ARENARIE apportano distintive note minerali. I viticoltori friulani, forti di generazioni di esperienza, uniscono tecniche tradizionali e innovazioni moderne per valorizzare ulteriormente i loro vini. I vini del Friuli sono apprezzati per i loro PROFILI AROMATICI che spaziano dagli agrumi alla frutta a polpa bianca, fino a delicate note floreali, ideali per abbinamenti versatili e amati dagli appassionati di vino di tutto il mondo.
Tra il mare e le montagne alpine innevate si estende una stretta fascia di terra coltivabile, modellata da strati alterni di argilla, calcare e arenaria. Questo territorio offre una rara armonia tra la dolcezza dell’argilla marina e la forza minerale delle ghiaie dell’Isonzo. Un equilibrio naturale che esalta il carattere dei nostri vitigni e dà vita a vini di qualità eccezionale. Ed è proprio qui che sorge la nostra cantina. Scopri di più
| Nome | Valpanera Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva Aqvilio 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Friuli Aquileia DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Valpanera |
| Storia | e curiositàNato nelle tenute Valpanera su terreni ricchi di argilla e ferro, Aqvilio esalta la prestigiosa tradizione della DOC Friuli Aquileia. Questo maestoso Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva dell’annata 2021 nasce da una meticolosa vendemmia tardiva con parziale appassimento in pianta, tecnica ideale per concentrare al meglio i profumi. La sua struttura elegante si consolida attraverso un lungo affinamento di 24 mesi in rovere, garantendo un’esperienza gustativa avvolgente e profonda, premiata con ben 95 punti da Luca Maroni. |
| Ubicazione | Scodovacca e Villa Vicentina, Friuli-Venezia Giulia |
| Composizione del terreno | Terreni ricchi di argilla e ferro |
| Resa per ettaro | 60 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Verso fine settembre, con circa il 10% delle uve lasciate appassire in pianta fino alla prima metà di ottobre. |
| Tecnica di produzione | Vendemmia tardiva con parziale appassimento delle uve in pianta; fermentazione in vasche di acciaio inossidabile; affinamento per 24 mesi in barrique di rovere e botti grandi, poi 6 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Vendemmia tardiva con circa il 10% delle uve lasciate appassire in pianta fino a metà ottobre; fermentazione in vasche di acciaio inox; affinamento 24 mesi in barrique di rovere (francese) e botti grandi, quindi 6 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | per 24 mesi in barrique di rovere (francese e americano) e botti grandi, poi 6 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.2 |
| Zuccheri residui | 1.5 |
| Estratto secco | 28.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |