Vallepicciola
Chianti Classico Gran Selezione Lapina 2021
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | in barrique, tonneaux e botti grandi per circa 24-26 mesi; 6-8 mesi in bottiglia. |
- Denominazione: Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Vallepicciola Vigneto Lapina 2021
- Uve e zona: Sangiovese in purezza da Pievasciata, vigneto a 380-440 metri
- Vinificazione: in acciaio e cemento, macerazione 15 giorni, malolattica in rovere
- Affinamento: in barrique, tonneaux e botti per 24-30 mesi, 6-8 mesi in bottiglia
- Abbinamento: carni, selvaggina e formaggi; servire a 16-20°C, decantare 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Vallepicciola Vigneto Lapina Chianti Classico Gran Selezione è un vino rosso dal profilo ricco, ottenuto da uve Sangiovese. Questa interpretazione del Chianti Classico si presenta con una veste rosso rubino dai riflessi violacei. Al naso offre un bouquet ampio e definito, caratterizzato da evidenti note di prugna, mora, vaniglia e spezie dolci. Al palato, il sorso rivela una perfetta armonia tra frutto e acidità, sostenuta da tannini morbidi e vellutati che conducono a un finale persistente, ideale in abbinamento a succulenti ragù di selvaggina.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga, da un singolo vigneto situato tra i 380 e i 440 metri di altitudine. Le viti, coltivate in regime biologico e sostenibile, crescono su terreni di calcare e argilla, ricchi di marna, galestro e alberese, suoli ideali per esaltare una spiccata componente minerale. La tenuta Vallepicciola sorge dal recupero di un antico convento e si distingue per la cura meticolosa dei filari allevati a cordone speronato e Guyot, capaci di offrire una fedele e definita espressione territoriale.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con una meticolosa vendemmia manuale tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di cemento o tini di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa quindici giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in barrique, tonneaux e grandi botti di rovere francese per un periodo compreso tra i ventiquattro e i trenta mesi. Questo lento passaggio nel legno ne consolida la struttura e si completa con un ulteriore affinamento di sei o otto mesi prima della messa in commercio.
Storia e curiosità
Nata dal recupero di un antico convento a Pievasciata, la tenuta Vallepicciola esprime l’autentica passione della famiglia Bolfo. In questo suggestivo paesaggio senese spicca l’esclusivo Vigneto Lapina, una vera gemma tra i 110 ettari vitati della proprietà. Ogni bottiglia, impreziosita dall’etichetta che ritrae il singolare re Berardo, racchiude la profonda eredità e l’anima più prestigiosa del Chianti Classico, nel cuore di Castelnuovo Berardenga.
Premi
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2021
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1996
- Enologo: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 107
In questa proprietà di 265 ettari, in cui boschi secolari si intrecciano con oltre 4.000 ulivi, vengono coltivati con maestria 107 ettari di vitigni d’eccellenza, ognuno con una storia unica e preziosa: Sangiovese, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Chardonnay. Scopri di più
| Nome | Vallepicciola Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Lapina 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Vallepicciola |
| Storia | e curiositàNata dal recupero di un antico convento a Pievasciata, la tenuta Vallepicciola esprime l’autentica passione della famiglia Bolfo. In questo suggestivo paesaggio senese spicca l’esclusivo Vigneto Lapina, una vera gemma tra i 110 ettari vitati della proprietà. Ogni bottiglia, impreziosita dall’etichetta che ritrae il singolare re Berardo, racchiude la profonda eredità e l’anima più prestigiosa del Chianti Classico, nel cuore di Castelnuovo Berardenga. |
| Ubicazione | Castelnuovo Berardenga (Siena), Pievasciata |
| Composizione del terreno | Calcare ed argilla con presenza di marna (galestro) ed alberese |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 60 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Fine di settembre - prima decade di ottobre |
| Periodo di fermentazione | Circa 15 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in tini di acciaio o vasche di cemento a temperatura controllata, con macerazione di circa 15 giorni; fermentazione malolattica in botti di rovere francese; affinamento in barrique, tonneaux e botti grandi; ulteriore affinamento in bottiglia. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 15 giorni; fermentazione malolattica in botti di rovere francese; affinamento in barrique, tonneaux e botti grandi per circa 24-26 mesi; 6-8 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | in barrique, tonneaux e botti grandi per circa 24-26 mesi; 6-8 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |