Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)
Valiano Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2021
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot |
| Affinamento | 18 mesi in botti di rovere francese (10-20 hl) per il Sangiovese, 18 mesi in barriques per il Cabernet e Merlot, 6 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2021 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2021 |
| Colore | Finissimo color porpora. |
| Profumo | Il pregiato bouquet svela le sue note di spezie piccanti, frutti di bosco scuri, scorza di zenzero e arancio. |
| Sapore | La densa trama tannica si unisce alla notevole freschezza per donare un sorso dolce e speziato. Pepe nero e cacao amaro del Madagascar accompagnano il prospero finale. Vino da abbinamenti importanti, destinato a conservare anche a distanza di lustri la godibilità della sua freschezza e del suo frutto. |
| Abbinamenti | Piatti speziati, cacciagione, stufati. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Il vino prende il nome dall'estensione della sua vigna d'origine, rimarcando lo stretto legame che lega ogni bottiglia della tenuta al suo territorio. Il nostro team si impegna costantemente per produrre vini eleganti che rispecchino la verace anima toscana e le tipicità di ogni singolo vigneto.
Premi
-
2021
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Pasquale Presutto
- Ettari: 75
Valiano si estende su una superficie totale di 230 ettari, di cui 75 a vigneto. I vigneti si trovano ad un'altezza media di 350 m. s.l.m., con esposizione prevalentemente Sud-Ovest. Il suolo è composto da argilla e scheletro, fatta eccezione per il cru Poggio Teo dove sono sabbia e scheletro a dominare la scena. Scopri di più
| Nome | Valiano Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fattoria di Valiano (Tenute Piccini) |
| Ubicazione | Castelnuovo Berardenga |
| Clima | Situate a 350 m s.l.m. le vigne beneficiano di un’esposizione sud-ovest. |
| Composizione del terreno | Suolo in prevalenza argilloso, misto a scheletro. |
| N. piante per ettaro | 4200 |
| Vendemmia | Le tre varietà vengono raccolte e vinificate separatamente. La vendemmia avviene ad inizio settembre per il Merlot e il Cabernet, e ad inizio ottobre per il Sangiovese. |
| Vinificazione | Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice. Segue una macerazione sulle bucce per circa 15 giorni, con frequenti rimontaggi e délestage. Infine, ha luogo la fermentazione malolattica spontanea. |
| Affinamento | 18 mesi in botti di rovere francese (10-20 hl) per il Sangiovese, 18 mesi in barriques per il Cabernet e Merlot, 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |