Vajra
G.D. Barolo Coste di Rose 2021
Altre annate:
2022| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Fermentazione malolattica spontanea la primavera successiva, seguita da affinamento in botti di rovere di Slavonia fino all’imbottigliamento. |
| Altre annate | 2022 |
- Barolo DOCG biologico 2021: Nebbiolo in purezza, 14% vol, bottiglia da 0,75 litri
- Aromi: sentori di rosa, marasca, nocciolo di ciliegia, liquirizia, menta e spezie dolci
- Gusto e struttura: sorso succoso, ciliegia scura, tannino setoso, finale persistente e sapido
- Vinificazione: macerazione di 55 giorni e affinamento in botti di rovere di Slavonia
- Punteggi: 96 Suckling, 96 Parker, 92 Decanter; ideale con carni rosse e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barolo Coste di Rose di Vajra è un vino rosso biologico piemontese ottenuto da uve Nebbiolo. Espressione fedele del Barolo, regala un bouquet caratterizzato da note di rosa, marasca, liquirizia e spezie dolci. La maturazione in botti di rovere di Slavonia dona una struttura profonda al sorso, che si distingue per un tannino setoso e un finale sapido e persistente.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel comune di Barolo dalla vigna Coste di Rose, situata su un pendio scosceso. I filari crescono a circa 310 metri di altitudine su terreni composti da Arenaria di Diano e sabbie antiche. Tale matrice pedologica modella il Nebbiolo, garantendo una nitida precisione aromatica e un equilibrio profondo tra la succosità del frutto e la componente tannica.
Come viene prodotto
Le uve sono raccolte a mano in ottobre, diraspate e vinificate in tini realizzati su misura. La fermentazione dura cinquantacinque giorni e include una fase a cappello sommerso. Nella primavera successiva si innesca la fermentazione malolattica spontanea, preludio a un lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia che definisce il carattere del vino fino al momento dell’imbottigliamento.
Storia e curiosità
Situato nel comune di Barolo, questo cru prende vita su un pendio scosceso caratterizzato da suoli di Arenaria di Diano. Queste sabbie antiche forgiano l’identità del vino, frutto della dedizione della famiglia Vajra che, dal 1972, coltiva i propri vigneti in rigoroso regime biologico. La meticolosa vinificazione, con una macerazione di 55 giorni a cappello sommerso, e il lento affinamento in botti di rovere di Slavonia esaltano la naturale eleganza del Nebbiolo, regalando un’espressione sublime del territorio piemontese.
Premi
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2021
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2021
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
96/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2021
95/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1972
- Enologo: Aldo e Giuseppe Vaira
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 80
Oggi ad affiancare Aldo e Milena Vaira ci sono i figli Giovanni, Francesca e Isidoro che, dal 2009, sono proprietari anche dell’azienda Luigi Baudana a Serralunga d’Alba.
Tutta la famiglia si definisce una realtà familiare e artigianale ed ha uno stile strettamente personale, in equilibrio tra tradizione, ricerca e valorizzazione del territorio. Scopri di più
| Nome | Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vajra |
| Storia | e curiositàSituato nel comune di Barolo, questo cru prende vita su un pendio scosceso caratterizzato da suoli di Arenaria di Diano. Queste sabbie antiche forgiano l’identità del vino, frutto della dedizione della famiglia Vajra che, dal 1972, coltiva i propri vigneti in rigoroso regime biologico. La meticolosa vinificazione, con una macerazione di 55 giorni a cappello sommerso, e il lento affinamento in botti di rovere di Slavonia esaltano la naturale eleganza del Nebbiolo, regalando un’espressione sublime del territorio piemontese. |
| Ubicazione | Comune di Barolo (CN), Piemonte, Italia |
| Composizione del terreno | Arenaria di Diano e sabbie antiche |
| Vendemmia | Ottobre |
| Periodo di fermentazione | 55 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e vinificazione in tini su misura con cappello sommerso; fermentazione malolattica spontanea; affinamento in botti di rovere di Slavonia |
| Vinificazione | Diraspatura e vinificazione in tini su misura; vinificazione durata 55 giorni, di cui circa 20 a cappello sommerso; fermentazione malolattica spontanea la primavera successiva; affinamento in botti di rovere di Slavonia fino all’imbottigliamento. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica spontanea la primavera successiva, seguita da affinamento in botti di rovere di Slavonia fino all’imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |