Tuzko Birtok
Cabernet Franc Pannon 2021
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Szekszard/Tolna (Ungheria) |
| Vitigni | 100% Cabernet Franc |
| Affinamento | Invecchiato per 14 mesi in botti di rovere ungherese |
- Vitigno e stile: Cabernet Franc rosso fermo secco, struttura da media a piena e consistenza polposa
- Profilo aromatico: note di amarena, ribes nero, erbe aromatiche e tabacco, con chiusura speziata
- Affinamento: 14 mesi in rovere ungherese, con sentori delicati di vaniglia e legno ben integrato
- Origine: Mőcsény, denominazione Tolna (regione Pannonica), Transdanubia meridionale, Ungheria
- Servizio e abbinamenti: temperatura 16-18 °C, decantazione di 1 ora; ideale con manzo, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Tuzko Birtok Cabernet Franc Pannon è un vino rosso fermo ungherese, ottenuto esclusivamente da uve Cabernet Franc. Al calice si presenta con un colore rubino intenso, preludio a un bouquet aromatico stratificato che intreccia note di amarena, ribes nero e frutta a nocciolo. Il profilo olfattivo si arricchisce di sfumature di erbe aromatiche, tabacco e una delicata impronta terrosa. Al palato esprime un corpo medio-pieno, caratterizzato da una consistenza polposa e da tannini fini e ben integrati. La degustazione si conclude con un finale piacevolmente speziato, sostenuto da una vivace acidità che ne esalta la bevibilità.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo vino nascono a Mőcsény, all’interno del distretto di Tolna, nel cuore della Transdanubia meridionale ungherese. Questo territorio, noto come regione di Pannon, offre le condizioni pedoclimatiche ideali per la coltivazione del Cabernet Franc. La tenuta Tuzko Birtok gestisce vigneti storici in un contesto dal profondo retaggio agricolo, le cui radici risalgono al 1799. Le antiche cantine scavate nel tufo rappresentano il luogo d’elezione per l’evoluzione del vino, garantendo un ambiente termico stabile. L’espressione della zona di Tolna si traduce in un vino che riflette fedelmente il legame tra il vitigno e la vocazione territoriale della zona.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, un processo mirato a preservare la freschezza e la pulizia degli aromi primari. Successivamente, il vino affina per quattordici mesi in botti di rovere ungherese, acquisendo lievi sfumature di vaniglia e un garbato tono legnoso che non sovrasta la matrice fruttata. Per apprezzarne appieno il ventaglio aromatico, si consiglia una decantazione di un’ora prima del servizio. A tavola, questo rosso si accompagna armoniosamente a succulente bistecche di manzo, carni di selvaggina e taglieri di formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Nato nel cuore della Transdanubia meridionale, il Cabernet Franc Pannon incarna l’antica eredità di Tűzkő Birtok, cantina ungherese fondata nel 1799 dalla nobile famiglia Apponyi. Oggi guidata dall’esperienza delle famiglie Antinori e Mazzei, la tenuta custodisce gelosamente vigneti storici e suggestive cantine scavate nel tufo a Mőcsény, nell’area della DOC Tolna. Degustare questo elegante rosso fermo significa compiere un viaggio nel tempo, alla scoperta di un patrimonio secolare e di una straordinaria tradizione vinicola giunta intatta fino ai giorni nostri.
Premi
-
2021
89/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1799
La famiglia Antinori è rimasta profondamente colpita dalla qualità dei vini prodotti, dalla presenza di vigneti già esistenti sul territorio, dalle storiche e imponenti cantine scavate nella roccia tufacea e dalla bellezza del paesaggio, tanto che nel 2000 ha deciso di rilevare la gestione della cantina insieme alla famiglia Mazzei. Scopri di più
| Nome | Tuzko Birtok Cabernet Franc Pannon 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Cabernet Franc |
| Nazione | Ungheria |
| Regione | Szekszard/Tolna |
| Produttore | Tuzko Birtok |
| Storia | e curiositàNato nel cuore della Transdanubia meridionale, il Cabernet Franc Pannon incarna l’antica eredità di Tűzkő Birtok, cantina ungherese fondata nel 1799 dalla nobile famiglia Apponyi. Oggi guidata dall’esperienza delle famiglie Antinori e Mazzei, la tenuta custodisce gelosamente vigneti storici e suggestive cantine scavate nel tufo a Mőcsény, nell’area della DOC Tolna. Degustare questo elegante rosso fermo significa compiere un viaggio nel tempo, alla scoperta di un patrimonio secolare e di una straordinaria tradizione vinicola giunta intatta fino ai giorni nostri. |
| Ubicazione | Mőcsény, Tolna |
| Tecnica di produzione | Fermentazione convenzionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; invecchiato 14 mesi in botti di rovere ungherese |
| Vinificazione | Fermentazione convenzionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | Invecchiato per 14 mesi in botti di rovere ungherese |
| Acidità totale | 4.7 |
| Zuccheri residui | 1.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |