Cantina Tramin
Pinot Nero 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | per almeno 6 mesi in barrique francesi, grandi botti di rovere e piccoli contenitori d’acciaio. |
- Denominazione e uva: Alto Adige DOC, Pinot Nero in purezza, rosso fermo vendemmia 2024
- Processo di vinificazione: Raccolta a mano; macerazione a 26°C con rimontaggi e sommersioni
- Maturazione: Almeno 6 mesi in barrique francesi, botti grandi di rovere e acciaio inox
- Caratteristiche aromatiche: Lamponi, prugne, ciliegie; sentori floreali e frutta matura
- Abbinamenti consigliati e temperatura: Tortellini, arrosti, petto d’anatra, formaggi; servire a 14–18°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pinot Nero di Cantina Tramin è un vino rosso fermo che esalta l’eleganza innata del vitigno Pinot Nero. Questa interpretazione dell’Alto Adige si svela alla vista con una tonalità rosso rubino arricchita da sfumature granate. Il bouquet è nitido e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi come lampone, prugna e ciliegia. Al palato si mostra vellutato e morbido, sorretto da una trama tannica fine e da una vivace freschezza. Sottili note floreali completano il profilo, donando un equilibrio armonico ideale per accompagnare con precisione formaggi speziati e carni arrosto.
Da dove proviene
Le uve nascono sulle colline di Termeno, nelle rinomate microzone di Mazzon e Montagna in Alto Adige. I vigneti, situati tra i 350 e i 450 metri di altitudine, poggiano su un terreno calcareo e argilloso con una significativa presenza di ghiaia. Tale terroir dona al vino una spiccata precisione gustativa. Il clima dell’area è caratterizzato da forti escursioni termiche, fondamentali per la sintesi aromatica: l’influenza mediterranea diurna si alterna ai freschi venti montani notturni, favorendo una maturazione lenta e completa dei grappoli.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una raccolta manuale volta a preservare l’integrità dei grappoli. La macerazione avviene a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e follature per un’estrazione ottimale di colore e aromi. Il vino affina per almeno sei mesi in piccole e grandi botti di rovere, oltre che in serbatoi d’acciaio. Questa attenta gestione della maturazione scolpisce una struttura vellutata, armonizzando il profilo fruttato per offrire un sorso vitale e nitido, espressione autentica del territorio d’origine.
Storia e curiosità
Fondata nel 1898, Cantina Tramin è una storica realtà cooperativa che riunisce con passione numerose famiglie altoatesine. Questo raffinato Pinot Nero Alto Adige DOC nasce sulle colline soleggiate tra Termeno, Mazzon e Montagna, a un’altitudine ideale compresa tra i 350 e i 450 metri. Sotto la sapiente guida dell’enologo Willi Stürz, la cantina valorizza un territorio d’eccellenza, dando vita a un’espressione vitivinicola autentica che esalta la profonda dedizione per la natura.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Willi Stürz
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 270
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| Nome | Tramin Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Tramin |
| Storia | e curiositàFondata nel 1898, Cantina Tramin è una storica realtà cooperativa che riunisce con passione numerose famiglie altoatesine. Questo raffinato Pinot Nero Alto Adige DOC nasce sulle colline soleggiate tra Termeno, Mazzon e Montagna, a un’altitudine ideale compresa tra i 350 e i 450 metri. Sotto la sapiente guida dell’enologo Willi Stürz, la cantina valorizza un territorio d’eccellenza, dando vita a un’espressione vitivinicola autentica che esalta la profonda dedizione per la natura. |
| Ubicazione | Termeno (Bolzano), Mazzon e Montagna |
| Clima | Forti escursioni termiche con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti molto freschi dalle montagne |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa. |
| Resa per ettaro | 55–65 hl/ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 26 °C |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale delle uve; macerazione a temperatura controllata (26 °C) con rimontaggi e sommersioni giornaliere della vinaccia; affinamento per almeno 6 mesi in barrique francesi, grandi botti di rovere e piccoli contenitori d’acciaio |
| Vinificazione | L’uva è raccolta a mano e posta in piccoli contenitori per preservarne l’integrità. La macerazione avviene a temperatura controllata (26 °C) con rimontaggi e sommersioni giornaliere della vinaccia. Affinamento per almeno 6 mesi in barrique francesi, grandi botti di rovere e piccoli contenitori d’acciaio. |
| Affinamento | per almeno 6 mesi in barrique francesi, grandi botti di rovere e piccoli contenitori d’acciaio. |
| Acidità totale | 5.6 |
| Zuccheri residui | 0.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |