• Torrevento Nero di Troia Castel del Monte Ottagono Riserva 2018
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Torrevento Vini Pugliesi

Torrevento

Nero di Troia Castel del Monte Ottagono Riserva 2018

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione DOCG Castel del Monte Nero di Troia Riserva
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Puglia (Italia)
Vitigni 100% Uva di Troia
Affinamento Cemento 8 mesi - Legno 12 mesi (botte in rovere grande) - bottiglia.
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Premi

  • 2018

    87

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 2018

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Note di degustazione

Profumo

Profumo

Bouquet pieno e persistente di frutta a bacca nera con lievi sentori di speziato.

Colore

Colore

Rubino intenso impenetrabile con riflessi violacei.

Gusto

Sapore

Al palato corposo e fitto con finale di grande pienezza e note fruttate, grazie ad un perfetto affinamento in grandi botti di rovere.

Servire a:

18 - 20 °C

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Torrevento
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1989
  • Enologo: Leonardo Palumbo
  • Bottiglie prodotte: 2.600.000
  • Ettari: 500
La storia di Torrevento inizia nel 1948 con l'acquisto da parte della famiglia Liantonio dell'ex-monastero benedettino nella contrada Torre del Vento, nella parte più selvaggia della Murgia nord occidentale, poi trasformato in cantina. 57 ettari di vigneto ai piedi di Castel del Monte, proprio dove oggi si trova il nucleo principale dell'azienda.

Nei suoi terreni trovano posto solo vitigni autoctoni, seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, in cantina si rispetta il lavoro svolto in vigna e si evitano macerazioni troppo lunghe e un uso eccessivo del legno. Dal 1989 è Francesco Liantonio alla guida; tanti gli interventi: l'ampliamento della superficie vitata, gli investimenti per tecnologia e innovazione e l'avvio dell'iter per le certificazioni di qualità. Conta su 500 ettari di vigneto e 2.600.000 di bottiglie, eppure è capace di stupire e di innovare, di produrre vini coniugando grandi numeri e qualità. Scopri di più
Zona di produzione: Puglia
Puglia
Torrevento

Accompagna egregiamente piatti con ricchi sapori, carne rossa, selvaggina, agnello, arrosti, taglieri di salumi e formaggi stagionati. Perfetto da meditazione.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale
Salumi

Nome Torrevento Nero di Troia Castel del Monte Ottagono Riserva 2018
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Uva di Troia
Nazione Italia
Regione Puglia
Produttore Torrevento
Ubicazione Territorio Pugliese, colline dell’area della DOC Castel del Monte, nel vigneto della Piana di San Giuseppe
Clima Altitudine: 480 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo roccioso.
Sistema di allevamento Controspalliera, Guyot.
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 60 q.
Vendemmia Tardiva - inizio Novembre.
Vinificazione Fermentazione con lunga macerazione.
Affinamento Cemento 8 mesi - Legno 12 mesi (botte in rovere grande) - bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti

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