Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2017

Descrizione

Rosso fermo della Puglia, Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, 13,5% vol, prodotto da Torrevento. 100% Uva di Troia. Formato 0,75 l, annata 2017. Un vino che nasce ai piedi di Castel del Monte, da uve autoctone coltivate con agricoltura sostenibile. Fermentazione con lunga macerazione, affinamento in acciaio per 8 mesi e in botte grande per 12 mesi. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet è intenso, pieno e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi. Al palato è pieno, di grande corpo, armonico, con sentori speziati.

Dettagli

Profumo

Bouquet intenso, pieno e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Sapore

Gusto pieno, di grande corpo, armonico, con sentori speziati.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longevità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Torrevento

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1989
• Enologo: Leonardo Palumbo
• Bottiglie prodotte: 2.600.000
• Ettari: 500

La storia di Torrevento inizia nel 1948 con l'acquisto da parte della famiglia Liantonio dell'ex-monastero benedettino nella contrada Torre del Vento, nella parte più selvaggia della Murgia nord occidentale, poi trasformato in cantina. 57 ettari di vigneto ai piedi di Castel del Monte, proprio dove oggi si trova il nucleo principale dell'azienda.

Nei suoi terreni trovano posto solo vitigni autoctoni, seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, in cantina si rispetta il lavoro svolto in vigna e si evitano macerazioni troppo lunghe e un uso eccessivo del legno. Dal 1989 è Francesco Liantonio alla guida; tanti gli interventi: l'ampliamento della superficie vitata, gli investimenti per tecnologia e innovazione e l'avvio dell'iter per le certificazioni di qualità. Conta su 500 ettari di vigneto e 2.600.000 di bottiglie, eppure è capace di stupire e di innovare, di produrre vini coniugando grandi numeri e qualità. Scopri di più

Puglia

Scheda Tecnica

Nome	Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2017
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Castel del Monte Rosso Riserva DOCG
Annata	2017
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Uva di Troia
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Produttore	Torrevento
Ubicazione	Corato (BA)
Clima	Altitudine: 400–500 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Calcareo argilloso di medio impasto.
Sistema di allevamento	Controspalliera cordone speronato.
N. piante per ettaro	4.500
Resa per ettaro	90 q/Ha
Vendemmia	Fine ottobre – inizio novembre.
Vinificazione	Fermentazione con lunga macerazione.
Affinamento	Acciaio 8 mesi - legno 12 mesi (botte grande).
Allergeni	Contiene solfiti