Cantine Tornatore
Etna Bianco Zottorinotto 2022
| Denominazione | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | Circa 8 mesi in barrique di acacia e 6 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Bianco fermo dell'Etna DOC, 12,5% vol, prodotto da Cantine Tornatore. 100% Carricante, annata 2022. Un bianco che esprime la complessità e l'eleganza del terroir etneo, con una mineralità e una persistenza che lo rendono unico. Fondata nel 1865, l'azienda Tornatore vanta una lunga tradizione vinicola. Le uve raccolte manualmente in piccole cas-sette vengono portate velocemente in cantina dove vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare, senza alcun controllo della temperatura, in barrique di acacia da 225 litri. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa 8 mesi. Affinamento circa 8 mesi in barrique di acacia e 6 mesi in bottiglia. Spiccati sentori di vaniglia, miele, fiori di ginestra e pesca gialla matura. Giallo paglierino con intensi riflessi dorati. Eleganza e persistenza al palato sono completate dalla straordinaria complessità e sapidità.
Premi
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2022
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1865
- Enologo: Angelo Di Grazia
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 72
| Nome | Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Cantine Tornatore |
| Ubicazione | ETNA, versante nord nel comune di Castiglione di Sicilia |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| Resa per ettaro | 60 q. |
| Vendemmia | 2a decade di Ottobre. Le uve raccolte manualmente in piccole cas-sette vengono portate velocemente in cantina dove vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. |
| Vinificazione | Diraspate e pigiate leg-germente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare, senza alcun controllo della temperatura, in barrique di acacia da 225 litri. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa 8 mesi. |
| Affinamento | Circa 8 mesi in barrique di acacia e 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |