Tormaresca
Torcicoda Primitivo 2023
| Denominazione | Salento IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Affinamento | Dopo la svinatura il vino è stato trasferito in barriques di rovere francese ed ungherese, dove ha avuto luogo la ermentazione malolattica ed ha affinato per circa 10 mesi. É seguito un ulteriore periodo di 8 mesi in bottiglia prima dell’immissione sul mercato. |
| Annata | 2023 |
| Nome Prodotto | Torcicoda Primitivo 2023 |
| Colore | Rosso rubino intenso con leggere sfumature violacee. |
| Profumo | Note di frutta rossa come amarena e mora di rovo seguite da un delicato sentore di vaniglia e liquirizia. |
| Sapore | Ingresso morbido e ampio, bilanciato da una piacevole freschezza e da un retrogusto fruttato. |
| Abbinamenti | Roasted meat, seasoned cheese, spicy soups. |
| Regione | Puglia |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1999
- Enologo: Renzo Cotarella
- Bottiglie prodotte: 3.000.000
La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto la famiglia Antinori a investire in questa regione, in particolare nella zona del Salento. Il sogno di Tormaresca nasce dall’idea di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi, fortemente radicati nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro e il Fiano pugliese. Scopri di più
| Nome | Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Salento IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Tormaresca |
| Ubicazione | Minervino (LE) |
| Sistema di allevamento | Alberello, a cordone speronato. |
| Temperatura di fermentazione | Non superiore a 27 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 13 giorni. |
| Vinificazione | Le uve sono state raccolte leggermente surmature. Dopo la pigiatura, il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove si è svolta la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore a 27 °C; la macerazione, gestita con rimontaggi e délestage, è stata protratta per circa 13 giorni. |
| Affinamento | Dopo la svinatura il vino è stato trasferito in barriques di rovere francese ed ungherese, dove ha avuto luogo la ermentazione malolattica ed ha affinato per circa 10 mesi. É seguito un ulteriore periodo di 8 mesi in bottiglia prima dell’immissione sul mercato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |