Tormaresca
Neprica Rosé 2024
| Denominazione | IGT Puglia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Affinamento | breve in acciaio e riposo di 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
- Vitigni locali: Negroamaro, Primitivo e Fiano per rosato fermo Puglia IGT
- Profilo olfattivo: note di pesca gialla, mela, pompelmo, gelsomino e zagara
- Caratteristiche gustative: ingresso morbido, freschezza e sapidità con acidità bilanciata
- Vinificazione: pressatura delicata e fermentazione in acciaio a 16-17°C
- Temperatura di servizio: 10-12°C, ideale con pesce, crostacei, fritture e formaggi morbidi
Descrizione
Che tipo di vino è
Tormaresca Neprica Rosé è un vino rosato fermo che unisce le qualità di Negroamaro, Primitivo e Fiano. Alla vista si distingue per un elegante colore corallo tenue, che richiama le delicate sfumature dei fiori di pesco. Il profilo aromatico è dominato da fragranti note di pesca gialla e mela, armoniosamente intrecciate a sentori agrumati di pompelmo e accenni di gelsomino e zagara. Al palato offre un ingresso morbido, sviluppando un sorso fresco e sapido, supportato da una piacevole acidità che dona grande agilità alla beva.
Da dove proviene
Questo blend nasce nel cuore della Puglia, nell’area di Brindisi, all’interno della penisola salentina. La sua creazione riflette la naturale vocazione del territorio per i vitigni autoctoni, esaltando il carattere della viticoltura pugliese. Realizzato dalla cantina Tormaresca, il vino incarna un’espressione stilistica focalizzata sull’equilibrio, offrendo una tessitura appagante che accompagna con eleganza piatti di mare, fritture croccanti di pesce e formaggi a pasta molle.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con uve accuratamente diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox e raffreddato per favorire il naturale illimpidimento. La successiva fermentazione a temperatura controllata permette di preservare intatte le delicate componenti aromatiche primarie dei grappoli. La lavorazione si conclude con un breve affinamento in acciaio, essenziale per mantenere la nitidezza gustativa, e con un riposo finale prima dell’immissione sul mercato. Tale metodo garantisce un rosato dal profilo pulito e lineare.
Storia e curiosità
Nato nel cuore del Salento, il Neprica Rosé IGT è un’elegante espressione firmata Tormaresca, prestigiosa cantina della famiglia Antinori. Questo vino esalta la ricchezza dei vitigni autoctoni pugliesi, armonizzando le caratteristiche di Primitivo, Negroamaro e Fiano sotto l’esperta guida di Renzo Cotarella. La meticolosa vinificazione in acciaio a temperatura controllata ne preserva il luminoso color corallo e gli aromi primari, floreali e fruttati. Un sapiente riposo in bottiglia regala infine un sorso fresco e sapido, con un ingresso morbido.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1999
- Enologo: Renzo Cotarella
- Bottiglie prodotte: 3.000.000
La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto la famiglia Antinori a investire in questa regione, in particolare nella zona del Salento. Il sogno di Tormaresca nasce dall’idea di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi, fortemente radicati nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro e il Fiano pugliese. Scopri di più
| Nome | Tormaresca Neprica Rosè 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Puglia IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Tormaresca |
| Storia | e curiositàNato nel cuore del Salento, il Neprica Rosé IGT è un’elegante espressione firmata Tormaresca, prestigiosa cantina della famiglia Antinori. Questo vino esalta la ricchezza dei vitigni autoctoni pugliesi, armonizzando le caratteristiche di Primitivo, Negroamaro e Fiano sotto l’esperta guida di Renzo Cotarella. La meticolosa vinificazione in acciaio a temperatura controllata ne preserva il luminoso color corallo e gli aromi primari, floreali e fruttati. Un sapiente riposo in bottiglia regala infine un sorso fresco e sapido, con un ingresso morbido. |
| Ubicazione | Brindisi, Salento (Puglia) |
| Temperatura di fermentazione | 16 7°C |
| Tecnica di produzione | Uve diraspate e pressate in modo soffice; fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox; breve affinamento in acciaio e 4 mesi di riposo in bottiglia |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate e pressate in modo soffice; il mosto è trasferito in serbatoi di acciaio inox e raffreddato a 10 2 °C per il naturale illimpidimento; segue fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16 7 °C per preservare gli aromi primari. Affinamento breve in acciaio e riposo di 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Affinamento | breve in acciaio e riposo di 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |