Tommasi
Amarone della Valpolicella Classico 2022
Altre annate:
2021| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta |
| Affinamento | Aged for three years in 35-hectolitre Slavonian oak barrels |
| Altre annate | 2021 |
- Denominazione DOCG 2021: Amarone della Valpolicella Classico Tommasi, vino rosso fermo e secco
- Uve autoctone: Corvina 50%, Rondinella 30%, Corvinone 15%, Oseleta 5%
- Metodo appassimento: uve poste su graticci per 3 mesi, aromi intensi e struttura importante
- Affinamento in rovere: 3 anni in botti di rovere di Slavonia per maggiore eleganza e complessità
- Abbinamenti e servizio: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati; temperatura 18–20°C, decantare 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Tommasi Amarone della Valpolicella Classico è un intenso vino rosso fermo del Veneto. Questo complesso blend di uve autoctone, che vede protagoniste Corvina, Rondinella, Corvinone e Oseleta, regala un sorso strutturato e avvolgente. Al naso sprigiona profumi nitidi di ciliegia matura e prugna, arricchiti da spezie scure, liquirizia, cacao ed eleganti tocchi balsamici. Al palato si rivela profondo e vellutato, sostenuto da tannini robusti che conducono verso un finale lungo e secco, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore della Valpolicella Classica, tra le vocate colline di Sant’Ambrogio e San Pietro in Cariano. Le uve provengono da vigneti collinari di proprietà, in particolare dai cru La Groletta e Conca d’Oro. I filari sono coltivati su ripidi pendii terrazzati, sostenuti dai tipici muretti a secco in pietra chiamati marogne. Questo specifico terroir garantisce lo sviluppo ottimale delle varietà destinate all’appassimento, riflettendo pienamente la genuina identità territoriale della zona.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge in ottobre con un’attenta cernita manuale dei grappoli. Le uve riposano poi su speciali stuoie, dette arelle, per un appassimento naturale di tre mesi in ampi fruttai ventilati, concentrando così le sostanze aromatiche del frutto. La fermentazione si protrae a basse temperature fino a cinquanta giorni, permettendo la completa evoluzione del mosto. Il lungo affinamento di tre anni in botti di rovere di Slavonia dona struttura ed eleganza, portando alla luce un corposo rosso secco dalla grande complessità.
Storia e curiosità
L’eccellenza veneta prende forma nell’Amarone della Valpolicella Classico DOCG, un capolavoro firmato Tommasi prodotto esclusivamente nelle annate migliori. Nato sui pendii terrazzati delle storiche "marogne" nei cru La Groletta e Conca d’Oro, questo sontuoso rosso valorizza le uve autoctone raccolte rigorosamente a mano. I grappoli riposano sulle arelle per un lento appassimento invernale di tre mesi, che ne concentra gli aromi e i profumi avvolgenti. L’affinamento di tre anni in botti di rovere di Slavonia ne plasma infine la struttura, rendendola vellutata e complessa.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1902
- Enologo: Giancarlo Tommasi
- Bottiglie prodotte: 4.500.000
- Ettari: 262
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Scopri di più
| Nome | Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Tommasi |
| Storia | History and CuriositiesVenetian excellence takes shape in the Amarone della Valpolicella Classico DOCG, a masterpiece signed by Tommasi and produced exclusively in the finest vintages. Born on the terraced slopes of the historic "marogne" in the La Groletta and Conca d’Oro crus, this sumptuous red wine enhances the value of the native grapes, which are strictly hand-picked. The bunches rest on racks for a slow winter drying process lasting three months, which concentrates their enveloping aromas and fragrances. The three-year ageing in Slavonian oak barrels finally shapes its structure, making it velvety and complex. |
| Ubicazione | Vigneti La Groletta e Conca d’Oro sulle colline di Sant’Ambrogio, nella zona classico-storica della Valpolicella Classica (Veneto, Italia) |
| Vendemmia | October |
| Temperatura di fermentazione | 25–30°C |
| Periodo di fermentazione | Fermenting for 25 days (first fermentation up to 50 days) |
| Tecnica di produzione | Grape drying (natural drying on racks before vinification) |
| Vinificazione | Appassimento of the grapes for about 3 months on racks in the drying room; crushing and fermentation at low temperature for up to 50 days (in stainless steel at controlled temperature); ageing for 3 years in Slavonian oak barrels. |
| Affinamento | Aged for three years in 35-hectolitre Slavonian oak barrels |
| Allergeni | Contiene solfiti |