Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2023

Che tipo di vino è

Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant’Elena di Teruzzi è un vino bianco secco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, prodotto in Toscana con uve Vernaccia. Il suo profilo olfattivo intenso fonde eleganti sentori di fiori bianchi e agrumi con le spiccate note minerali tipiche di San Gimignano. Affinato in serbatoi di acciaio inox, al palato si rivela fresco, sapido e di ottima intensità. Il sorso avvolgente culmina in una tipica chiusura mandorlata, offrendo una complessità aromatica ideale per accompagnare grigliate di mare, sushi e formaggi stagionati.

Da dove proviene

Questo bianco nasce in Toscana, nel vigneto Sant’Elena situato a Racciano. Le viti, coltivate a cordone speronato a trecento metri di altitudine con esposizione a sud-ovest, beneficiano di una maturazione ottimale. Il carattere del vino è forgiato da suoli di origine marina di epoca pliocenica, ricchi di antiche conchiglie fossili. Queste vigne garantiscono una resa bilanciata, trasferendo nel grappolo l’autentica essenza minerale del terroir.

Come viene prodotto

La vendemmia manuale precede una pressatura soffice delle uve intere e la decantazione statica a freddo del mosto. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox, evitando la fermentazione malolattica per preservare la freschezza dei profumi. La struttura è definita da un prolungato affinamento sulle fecce fini per diversi mesi in acciaio a temperatura controllata. Il risultato è un vino profondo, con un’acidità bilanciata che ne esalta la persistenza.