Premi
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Giuseppe Caviola
- Bottiglie prodotte: 380.000
- Ettari: 54
La filosofia alla base del progetto è facile a dirsi e complicata da realizzarsi, se non si è davvero spinti dal sacro fuoco del vignaiolo motivato: favorire l’equilibrio dell’uva in pianta, adottando potature conservative, limitando al massimo gli interventi con fitofarmaci e abolendo gli insetticidi. Se Eugenio Ranchino ha un bel da fare in campo, in cantina ci pensa il consulente di rinomate capacità tecniche Giuseppe Caviola a tentare sempre strade nuove e inesplorate. Il risultato è negli ottimi vini proposti, con la Riserva Madrechiesa in corsia di sorpasso. Scopri di più
| Nome | Terenzi Morellino di Scansano Madrechiesa Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Morellino di Scansano DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Terenzi |
| Ubicazione | Scansano (GR) |
| Composizione del terreno | Profondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5.000 viti |
| Resa per ettaro | 70 q/Ha |
| Vendemmia | Fine settembre. Sangiovese raccolto a mano dal nostro vigneto Madre Chiesa. |
| Temperatura di fermentazione | 28-30 °C |
| Periodo di fermentazione | 15 giorni. |
| Vinificazione | Diraspatura con parziale rottura degli acini. Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce durante la fermentazione alcolica. Fermentazione malolattica: svolta naturalmente in acciaio. |
| Affinamento | 12 mesi in botte grande. in bottiglia: 6 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |

