Orestiadi
Metodo Classico Carricante Petramater Brut
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | Presa di spuma in bottiglia e affinamento sulle fecce per almeno 30 mesi. |
- Metodo Classico Brut: Spumante siciliano da uve Carricante in purezza, 12,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Affinamento sui lieviti 30 mesi: Seconda fermentazione in bottiglia secondo metodo tradizionale
- Aromi freschi: Note di crosta di pane, acacia, pera, pesca bianca, agrumi ed erbe aromatiche
- Palato sapido: Acidità pronunciata, finale persistente con marcate sensazioni minerali
- Abbinamenti ideali: Perfetto per aperitivo, crudi di mare, crostacei, molluschi e piatti a base di pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Tenute Orestiadi Metodo Classico Carricante Petramater Brut è un elegante spumante Brut delle Terre Siciliane. Ottenuto da uve Carricante, questo Metodo Classico si distingue per il colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo rivela raffinati sentori di crosta di pane, agrumi freschi, pesca bianca e delicate sfumature di fiori d’acacia. Al palato emerge una vivace acidità che guida verso un finale lungo e sapido, caratterizzato da decisi richiami minerali. È un vino ideale per accompagnare piatti ricercati a base di pesce e crostacei.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nella Valle del Belìce, un’area della Sicilia profondamente legata alla valorizzazione del territorio. I vigneti di Tenute Orestiadi si estendono fino a 480 metri di altitudine, crescendo su peculiari suoli di terra bianca. Questo microclima unico dona alle uve una profonda impronta sapida e vibrante. In tale contesto geografico, il Carricante esprime al meglio le proprie potenzialità, garantendo una materia prima d’eccellenza per uno spumante che fa della freschezza e della definizione minerale i suoi tratti distintivi.
Come viene prodotto
La produzione inizia a settembre con la vendemmia manuale di grappoli selezionati da viti allevate a Guyot. In cantina, dopo una pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata, il vino base viene avviato alla spumantizzazione seguendo rigorosamente il Metodo Classico. La rifermentazione in bottiglia è seguita da un lento affinamento sui lieviti per trenta mesi. Questo passaggio è essenziale per arricchire la complessità aromatica e per affinare l’eleganza e la struttura complessiva del sorso.
Storia e curiosità
Nato nella Valle del Belìce, il progetto Petramater di Tenute Orestiadi celebra la tenacia di un territorio rinato dopo il terremoto del 1968. Questo eccezionale Metodo Classico Brut esalta in purezza il vitigno Carricante, trasformando la memoria storica in vibrante eleganza. Premiato con 90 punti da Luca Maroni, si distingue per un lungo affinamento sui lieviti di trenta mesi che ne forgia la profonda identità locale. Una fiera espressione delle Terre Siciliane IGT, nata per valorizzare peculiarità colturali uniche dal fascino sensoriale inconfondibile.
Premi
-
90/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
-
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2008
- Enologo: Giuseppe Clementi
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 140
| Nome | Tenute Orestiadi Metodo Classico Carricante Petramater Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Orestiadi |
| Storia | e curiositàNato nella Valle del Belìce, il progetto Petramater di Tenute Orestiadi celebra la tenacia di un territorio rinato dopo il terremoto del 1968. Questo eccezionale Metodo Classico Brut esalta in purezza il vitigno Carricante, trasformando la memoria storica in vibrante eleganza. Premiato con 90 punti da Luca Maroni, si distingue per un lungo affinamento sui lieviti di trenta mesi che ne forgia la profonda identità locale. Una fiera espressione delle Terre Siciliane IGT, nata per valorizzare peculiarità colturali uniche dal fascino sensoriale inconfondibile. |
| Ubicazione | Valle del Belìce, Sicilia, Italia |
| Composizione del terreno | Terra bianca |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Settembre |
| Periodo di fermentazione | Almeno 30 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione/seconda fermentazione in bottiglia, presa di spuma e affinamento sui lieviti) |
| Vinificazione | Pigiatura e pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata; metodo classico con seconda fermentazione in bottiglia, presa di spuma in bottiglia e affinamento sulle fecce per almeno 30 mesi. |
| Affinamento | Presa di spuma in bottiglia e affinamento sulle fecce per almeno 30 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |