Tenute Lunelli - Tenuta Castelbuono
Castelbuono Ziggurat Montefalco 2023
| Denominazione | DOC Montefalco Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Umbria (Italia) |
| Vitigni | 70% Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot |
| Affinamento | 12 mesi in barrique da 225 litri e tonneaux da 500 litri |
- Identità: Vino rosso biologico Montefalco Rosso DOC dell’Umbria, vendemmia 2023, 14,5% vol
- Uvaggio: Composto da 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Cabernet Franc e Merlot
- Profumi: Note di ciliegia e amarena, sentori di chiodi di garofano, chiusura balsamica raffinata
- Vinificazione: Premacerazione 12 °C, fermentazione acciaio 26–28 °C, macerazione 15–20 giorni
- Affinamento: 12 mesi in barrique e tonneaux; servire a 14–16 °C con 1 ora di decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Ziggurat Montefalco di Tenuta Castelbuono è un armonioso vino rosso biologico umbro. Si presenta come un raffinato blend di Sangiovese, Sagrantino, Cabernet Franc e Merlot, dal profilo elegante e strutturato. Nel calice svela un colore rosso rubino brillante che anticipa aromi intensi di ciliegia e marasca. Il bouquet si arricchisce poi con note di chiodi di garofano ed essenze balsamiche. Al palato esprime un notevole equilibrio, risultando avvolgente e potente, con una freschezza che assicura un’ottima beva e una solida capacità di invecchiamento.
Da dove proviene
Le uve provengono dal comune di Bevagna, nel cuore del territorio di Montefalco Rosso. I vigneti sono coltivati secondo i rigorosi principi dell’agricoltura biologica e sostenibile, con sistema di allevamento a cordone speronato. Le viti affondano le radici in suoli di natura limoso-argillosa, compatti e capaci di fornire un’eccellente resistenza alla siccità estiva, garantendo concentrazione e vigore ai grappoli. La fase di maturazione si svolge negli spazi della cantina Carapace, una struttura iconica perfettamente inserita nel paesaggio circostante.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una vendemmia manuale per selezionare i grappoli migliori. In cantina avviene una premacerazione a freddo per venti ore, tecnica ideale per estrarre i precursori aromatici più delicati. La successiva fermentazione si svolge in contenitori di acciaio a temperatura controllata, affiancata da una prolungata macerazione sulle bucce. L’evoluzione del vino continua per dodici mesi in botti di rovere, un riposo essenziale che ammorbidisce il profilo tannico e conferisce una perfetta precisione aromatica al risultato finale.
Storia e curiosità
Lo Ziggurat nasce dalla profonda passione della famiglia Lunelli per l’Umbria e il Sagrantino, un legame suggellato nel 2001 con la fondazione di Tenuta Castelbuono. Questo vino rosso è custodito nella celebre cantina Carapace, un’opera d’arte di Arnaldo Pomodoro che unisce magistralmente architettura e viticoltura. Frutto di un’attenta agricoltura biologica condotta su 32 ettari, le uve vengono selezionate attraverso una rigorosa vendemmia manuale autunnale. Sotto la guida di D’Attoma e Capaldini, la tenuta esprime un’anima sostenibile e un’identità elegantemente contemporanea.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Luca D'Attoma e Luca Capaldini
- Bottiglie prodotte: 124.000
- Ettari: 32
C’era bisogno, però, di una nuova cantina e la famiglia Lunelli, in virtù di una solida e vecchia amicizia con Arnaldo Pomodoro, uno dei maggiori artisti contemporanei, propose a lui di realizzarla. Il Maestro accettò con entusiasmo e dopo il primo sopralluogo aveva già immaginato il progetto.
Il "Carapace" – come Pomodoro ha voluto chiamare la cantina – ha richiesto ben sei anni di lavori ed è stato inaugurato ed aperto al pubblico, per visite e degustazioni, nel giugno 2012. È un’opera unica, che sfida i confini tra scultura e architettura. È la prima scultura al mondo nella quale si vive e si lavora, un’opera unica in cui arte e natura, scultura e vino dialogano sottolineando l’eccezionalità sia del contenente sia del contenuto. Si offre allo sguardo come una grande cupola ricoperta di rame, incisa da crepe che ricordano i solchi della terra che l’abbraccia. Un elemento scultoreo a forma di dardo di colore rosso che si conficca nel terreno sottolinea l’opera nel paesaggio. Entrare nel "Carapace" significa addentrarsi in una scultura di Pomodoro, come avverte subito il suo alfabeto artistico, immediatamente riconoscibile nella volta interna. Una cantina d’autore per vini d’autore. Scopri di più
| Nome | Tenute Lunelli Castelbuono Ziggurat Montefalco 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Montefalco DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 70% Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Umbria |
| Produttore | Tenute Lunelli - Tenuta Castelbuono |
| Storia | e curiositàLo Ziggurat nasce dalla profonda passione della famiglia Lunelli per l’Umbria e il Sagrantino, un legame suggellato nel 2001 con la fondazione di Tenuta Castelbuono. Questo vino rosso è custodito nella celebre cantina Carapace, un’opera d’arte di Arnaldo Pomodoro che unisce magistralmente architettura e viticoltura. Frutto di un’attenta agricoltura biologica condotta su 32 ettari, le uve vengono selezionate attraverso una rigorosa vendemmia manuale autunnale. Sotto la guida di D’Attoma e Capaldini, la tenuta esprime un’anima sostenibile e un’identità elegantemente contemporanea. |
| Ubicazione | Bevagna (Perugia) |
| Composizione del terreno | Di natura limoso-argillosa, ben strutturati e resistenti alla siccità estiva, con buona potenzialità agronomica |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 6250 |
| Resa per ettaro | 55 hl/ha |
| Vendemmia | Manuale tra settembre e ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 26–28 °C |
| Tecnica di produzione | Premacerazione a freddo a 12 °C per 20 ore; fermentazione in acciaio (temperatura massima 26–28 °C); macerazione per 15–20 giorni; affinamento 12 mesi in barrique da 225 l e tonneaux da 500 l |
| Vinificazione | Premacerazione a freddo a 12 °C per 20 ore; fermentazione in acciaio con temperatura massima 26–28 °C; macerazione per 15–20 giorni. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique da 225 litri e tonneaux da 500 litri |
| Produzione annata | 124000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |