Spumante Moscato Dolce

Che tipo di vino è

Tenuta Viglione Spumante Moscato Dolce è un vino bianco spumante ottenuto da uve Moscato Bianco. Prodotto in Puglia, si distingue per il suo luminoso colore giallo dorato e un perlage sottile e vivace. Al naso sprigiona fragranti aromi di mela, rosa selvatica e agrumi. Elaborato attraverso lo Charmat, svela al palato un profilo semidolce ed equilibrato. Il sorso regala note di miele e scorza di agrumi candita, chiudendo con un finale floreale ideale per accompagnare dessert o formaggi.

Da dove proviene

Questo vino nasce sulle colline della Murgia Ionica, nel territorio della Puglia. I vigneti di Tenuta Viglione sono situati a un’altitudine di quattrocento metri, con una felice esposizione a sud-ovest. Le viti affondano le radici in terreni dalla forte matrice argillosa e calcarea, una combinazione capace di esaltare i profumi del vitigno e assicurare la giusta freschezza. La cantina coltiva le uve con l’obiettivo di valorizzare la spiccata vocazione di questo specifico paesaggio.

Come viene prodotto

La produzione inizia con la vendemmia manuale nella seconda metà di settembre da viti allevate a tendone. Seguono la fermentazione in acciaio e la successiva presa di spuma, scelte tecniche mirate a proteggere le delicate sfumature aromatiche del Moscato Bianco. Nel calice, la naturale acidità bilancia armoniosamente il residuo zuccherino, delineando una struttura equilibrata. Si raccomanda di servirlo a una temperatura di 6-8 °C per apprezzarne al meglio la briosità.