Montepulciano d'Abruzzo Nativae 2020

Che tipo di vino è

Nativae di Tenuta Ulisse è un avvolgente vino rosso fermo dell’Abruzzo a denominazione di origine controllata, che esprime il carattere più autentico del vitigno Montepulciano. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, impreziosito da luminosi riflessi granati. Il profilo aromatico è intenso e persistente, caratterizzato da note di ciliegia, mirtillo e marasca che si intrecciano a sentori di prugna matura, liquirizia e delicate sfumature minerali di cenere. Nato da fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, al palato regala un sorso strutturato e appagante, rivelando un eccellente equilibrio tra acidità, trama tannica e sapidità, e si chiude con un finale lungo e pulito dominato da netti ritorni fruttati.

Da dove proviene

Le uve destinate a questo Montepulciano d’Abruzzo nascono a Crecchio, nel cuore della collina teatina. Questo territorio, incastonato tra i monti e la costa adriatica, gode di un microclima ideale che conferisce ai grappoli struttura ed eleganza. La materia prima proviene da un vecchio vigneto di quarant’anni, gestito secondo rigorosi principi di ecosostenibilità e senza alcun trattamento di sintesi. Una selezione accurata in fase di raccolta permette di esaltare la pura identità di questa terra, restituendo un calice profondamente legato al proprio luogo d’origine.

Come viene prodotto

I grappoli interi vengono trattati in un tunnel di raffreddamento per una criomacerazione pellicolare volta a massimizzare l’estrazione aromatica. Segue una macerazione sulle bucce di quattro mesi e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento. La maturazione prosegue in serbatoi di acciaio, completandosi con tre mesi di affinamento. La scelta di evitare filtrazioni e chiarifiche tutela la completa integrità strutturale del vino, mantenendo una trama viva, espressiva e fedele alla materia prima.